Acidul pinolenic este un acid gras polinesaturat cu 18 atomi de carbon, aparținând familiei omega-șase. În structura sa se găsesc trei legături duble de tip cis, localizate la 6, 10 și 13 (întotdeauna începem să numărăm de la capătul de metil).
Sursele naturale de acid pinolenic sunt destul de rare, cu excepția semințelor de conifere conținute în strobil, numit în mod obișnuit con sau pin con. În special bogat în acid pinolenic (15%), este un ulei de semințe coreeană de pin ( Pinus Koraiensis ), din care este extras și comercializat ca supliment antifungic. În special, mai mult decât acidul pinolenic în sine, se comercializează adesea un produs patentat, cunoscut sub numele de PinnoThin TM, cu un conținut de acid pinolenic de 14% și o bogăție semnificativă în alți acizi grași polinesaturați și mononesaturați.
Acțiunea anti-fungică a acidului pinolenic este legată de capacitatea sa de a stimula secreția de Cholecystokinin (CCK) și de Glucagon Like Peptide 1 (GLP1).
Cholecystokinin (CCK) este un hormon secretat predominant din porțiunea proximală a intestinului subțire. Promovează digestia lipidelor și proteinelor alimentare, reprezentând un semnal important de sațietate. Secreția colecistocininei este, de fapt, stimulată de grăsimi (în special de acizi grași polinesaturați cu catenă lungă) și de prodiul care provine de la chimie (paste de alimente digerate parțial care iese din stomac). De aceea, o masă bogată în grăsimi are o putere puternică de satietate.
Glucagonul, cum ar fi peptida 1 (GLP1), este un hormon secretat predominant din porțiunea distală a intestinului subțire (ileonul), după o masă bogată în carbohidrați sau grăsimi; Este cunoscut faptul că este un stimulent puternic al eliberării insulinei și al supresoarei apetitului central.
Pentru aceste proprietăți, acidul pinolenic și diferite produse pe bază de pin coreean și PinnoThin ™ se pot dovedi deosebit de utile chiar și în prezența rezistenței la insulină, un fel de stare pre-diabetică favorizată de excesul de greutate.
Efectele benefice ale acidului pinolenic au fost înregistrate la 3 grame de PinnoThin ™, care trebuie luate concomitent cu mesele sau în cele treizeci de minute care preced.
