Rooibos - Beneficiile și proprietățile ceaiului roșu

Ce este Rooibos

Rooibos este o băutură obținută prin perfuzarea frunzelor uscate de Aspalathus linearis, plantă de arbuști din Africa de Sud, aparținând familiei Fabaceae și tipică regiunii Cederberg.

În limba locală (afrikaans), termenul rooibos înseamnă tufiș roșu, pentru a sublinia culoarea vermilion a băuturii. Pentru această caracteristică și pentru metodele de preparare similare, în vest, rooibos este cunoscut și ca ceai roșu african . Deși acest termen este necorespunzător - dat fiind originea botanică diferită - cele două băuturi au caracteristici diferite. În primul rând, metodele de preparare (perfuzarea frunzelor uscate și tăiate), dar și gustul și proprietățile diferite ale nutraceuticelor.

Conținutul modest de tanin și absența cofeinei (teina) conferă rooibosului un gust plăcut, ușor dulce și, în orice caz, mai puțin amar de ceai verde și ceai negru. Această caracteristică, împreună cu conținutul moderat de antioxidanți, determină un succes comercial important al băuturii, a cărui răspândire este, de asemenea, în mod semnificativ sporită în Italia.

Diferențele dintre VARIOANELE TIPURI DE CEAI

	Ceaiul negru	Ceaiul verde	Ceaiul alb	Rooibos roșu
aromă	Foarte amar	Amaro	delicat	dulceag
Conținutul de tanin	mare	Foarte înalt	moderat	moderat
Conținutul de cofeină	mare	moderat	scăzut	absent
Caracterizarea principiilor active	Teina - Catechine - Taninuri	Catechine - Taninuri	catechine	Aspalantină și analogi structurali
Puterea antioxidantă	mare	Foarte înalt	Foarte înalt	Moderat-High

Caracterizarea principiilor active

Cel mai important ingredient activ pentru aplicațiile sănătoase ale rooibos pare să fie aspalantina, un tip de flavonoid în formă glucozidică.

Concentrațiile sale sunt mai mari în frunzele nefermentate (aproximativ 10%), în timp ce ele scad semnificativ în procesele de fermentare (0, 10%).

În plus față de alte aspartivine, alte substanțe active de interes medical sunt notația și aspalalinul (ambele structurale legate de aspalină ), alte flavonoide (rutină, izoquercetin, vitexin, isovitexină) și acizi fenolici (acid cafeic, acid ferulic).

indicaţii

De ce este folosit rooibosul? Pentru ce este?

În Africa de Sud, rooibos este folosit în mod tradițional ca o băutură sete, preparată în același mod ca și ceaiul și eventual îndulcit cu zahăr sau miere și / sau corectat cu lămâie sau lapte.

Recent, în barurile locale sa răspândit obiceiul de a servi rooibos concentrat, în cantități și moduri care seamănă cu cele de cafea espresso.

În Occident, utilizarea substituirii ceaiului din Camelia sinensis este de asemenea favorizată de prezumatele implicații asupra sănătății atribuite consumului regulat de rooibos.

Beneficii și proprietăți

Ce beneficii au prezentat rooibos în timpul studiilor?

La fel ca multe alte preparate pe bază de plante utilizate în medicina populară, utilizările terapeutice și beneficiile pretinse pentru sănătate ale consumului de ceai roșu african se bazează în principal pe aspecte folclorice, nu pe dovezi științifice reale.

Campaniile de marketing, pe de altă parte, măresc virtuțile antioxidante și efectul benefic în caz de insomnie, boli de inimă, hipertensiune arterială, agitație, astm, dermatită, cefalee, otrăvire hepatică și depresie ușoară.

Multe dintre aceste proprietăți au apărut din studii in vitro, în timp ce studiile in vivo, cu toate acestea numerice mici, au redus semnificativ dimensiunea lor reală. Aceasta se datorează biodisponibilității insuficiente a ingredientelor active conținute în băutură.

Dintre efectele diferite studiate, dovezile care susțin un efect benefic pentru pacienții cu risc cardiovascular înalt par a fi mai mari, în care consumul de rooibos ar putea produce un beneficiu în normalizarea lipidelor din sânge (reducerea colesterolului și a trigliceridelor, dacă este crescută) și valorile glicemice (dacă sunt ridicate, luând în mod natural roboibele fără zahăr) și pentru prevenirea peroxidării lipidice (utilă împotriva aterosclerozei).

În cele din urmă, subliniem faptul că activitatea antioxidantă a ceaiului roșu african pare să fie semnificativ mai mică decât cea manifestată de ceaiul verde, chiar și atunci când acesta este administrat în doze mai mici.

Doze și mod de utilizare

Cum să utilizați rooibosul

După recoltare, frunzele roșii în formă de ac și părțile tulpinilor pot fi zdrobite și fermentate înainte de următoarea fază de uscare sau uscate direct fără a le ferma.

Infuzia obținută din medicamentul fermentat NU menține o culoare verzui și, prin urmare, este cunoscută sub numele de rooibos verde .

În timpul fermentării, culoarea medicamentului se transformă din verde în roșu, datorită oxidării polifenolilor; ca o consecință, perfuzia fermentată de droguri dă naștere unei băuturi roșu-maronie, cunoscută sub numele de rooibos roșu .

Așa cum a fost anticipat, conținutul de antioxidanți este mult mai mare în rooibosul verde decât în ​​cel roșu, datorită modificărilor chimice și enzimatice în timpul procesului de fermentație.

Prepararea băuturii este ca cea a ceaiului, folosind un infuzor sau pliculetele potrivite.

Deși nu există un nivel standard de admisie recomandat, aportul zilnic al perfuziei obținut cu 750-3000 mg frunze uscate, de preferință distribuit în timpul zilei, ar putea fi optim.

Efecte secundare

În prezent nu există efecte secundare semnificative care pot fi atribuite consumului de rooibos.

Contraindicații

Când nu ar trebui să se utilizeze rooibos?

Consumul de rooibos este contraindicat la pacienții cu hipersensibilitate cunoscută la substanța activă.

Interacțiuni farmacologice

Ce medicamente sau alimente pot schimba efectul rooibos?

Consumul de rooibos roșu în combinație cu adăugarea suplimentelor de fier poate reduce ușor absorbția intestinală a mineralelor. Acest efect nedorit, datorită conținutului modest de tanin, pare să fie semnificativ mai mic decât cel atribuit ceaiului negru.

Consumul de rooibos ar părea, de asemenea, să crească activitatea citocromului CYP3A, reducând activitatea metabolică a medicamentelor metabolizate de acest citocrom, cum ar fi midazolamul.