Ce este laminaria?
Laminaria ( Laminaria digitata ) este o alge maro de trei până la patru metri în lungime. Este răspândită în apele oceanelor reci și abundă în special pe țărmurile Mării Nordului și a Atlanticului de Nord.
După ce a fost colectat manual sau prin intermediul mașinilor operate de bărci, Laminaria se usucă și se trimite la prelucrarea industrială.
Proprietăți și utilizări
Această alga este cunoscută și apreciată mai ales pentru conținutul său ridicat de săruri minerale, în special pentru prezența abundentă de iod. Acest mineral este esențial pentru buna funcționare a tiroidei, în consecință pentru reglarea metabolismului corpului și a dezvoltării fizice și intelectuale a copilului.
Aportul regulat de preparate din plante bazate pe Laminaria poate ajuta la creșterea metabolismului corpului, favorizând atingerea unei greutăți sănătoase.
Cu toate acestea, este important să nu exagerați consumul de iod deoarece un exces este la fel de dăunător ca și un defect. Din acest motiv, laminaria și alte alge bogate în iod sunt contraindicate pentru cei care suferă de hipertiroidism și pot provoca, la persoanele sensibile, efecte secundare precum bufeurile, palpitațiile și nervozitatea cu dificultăți de a adormi.
Laminaria este, de asemenea, bogată în sodiu; din acest motiv, în timpul unui tratament bazat pe alge marine, este o regulă bună să se diminueze consumul zilnic de sare.
Din laminaria este posibilă extragerea alginei, utilizat în mod uzual ca agent de gelifiere și emulsionare în producția de înghețată, sucuri de fructe, jeleuri etc.
Capacitatea alginaților de a absorbi apa face din laminaria un aliment adecvat pentru a crește sentimentul de sațietate și îi conferă proprietăți laxative ușoare. În domeniul medical, această caracteristică este în schimb exploatată pentru dilatarea gâtului uterin și a uretrei.
Cum să utilizați
De obicei, suplimentele de Laminaria sunt disponibile sub formă de pulbere sau tablete pe bază de extract uscat, care trebuie înghițite cu apă chiar înainte de mese. O doză zilnică de administrare cuprinsă între 1 și 5 grame este recomandată în general.
