Ceapa stimulează ruperea deoarece eliberează substanțe în aer, inclusiv oxidul thiopropal, care irită ochiul.
Prin urmare, lacrima este o reacție de apărare, implementată pentru a dilua vaporii eliberați de ceapa tăiată.
Un truc pentru a evita plâns enervant este de a uda cuțitul sau ceapa înainte de a începe să taie.
