Sare de magneziu - Care să alegeți?

În natură, magneziu se găsește sub formă de săruri de magneziu, datorită reactivității sale ridicate.

Dacă privim la configurația electronică a acestui element chimic, observăm prezența a doi electroni în orbitalul ultraperiferic; astfel de electroni sunt ușor transferați către alte elemente chimice care au nevoie de electroni pentru a-și completa nivelul de energie externă; magneziul lipsit de doi electroni este încărcat pozitiv → ion de magneziu Mg ++; dacă în schimb observăm configurația electronică a clorului observăm prezența a șapte electroni în orbitalul extern; Clorul, prin urmare, tinde să atragă un electron cu el însuși, pentru a completa octetul; în acest fel, odată achiziționat, electronul lipsă ia numele de ioni de clor Cl-. Aceasta explică modul în care se formează clorura de magneziu (MgCl2).

După această scurtă deviere chimică, vom vedea pe scurt caracteristicile de sănătate ale diferitelor săruri de magneziu.

Prima caracteristică care trebuie luată în considerare la evaluarea unei sare de magneziu din punct de vedere al sănătății este cantitatea de magneziu elementar conținută în ea; în cazul menționat mai sus, este evident că un gram de clorură de magneziu conține un anumit procent de clor elementar și o anumită cantitate de magneziu elementar.

Știind cât de mult magneziu elementar este prezent în diferite săruri ne permite să cunoaștem cantitatea de sare care trebuie luată pentru a acoperi necesarul zilnic al acestui mineral.

Din moment ce sărurile de magneziu sunt adesea luate pentru a crește nivelurile acestui mineral în organism și pentru a umple deficiențele, ar părea logic să se deplaseze spre consumul de săruri cu un conținut mai mare de magneziu elementar. În realitate, acest aspect este subordonat capacității intestinului uman de a absorbi magneziul conținut în sare (vezi detalii). Din acest motiv, pentru a umple deficiențele specifice de magneziu, este important să se aleagă cele mai bune surse de absorbție, în timp ce pentru alte aplicații - cum ar fi efectul antacid sau laxativ - sunt preferate sărurile care nu sunt absorbite într-o măsură importantă de intestinul uman.

În general, sărurile de magneziu mai bine absorbite sunt cele în care mineralul este legat de compuși organici (gluconat, aspartat, piruvat, malat, citrat, pidolat, lactat, orotat). Cu toate acestea, clorura de magneziu este încă o sursă bine absorbabilă și - în comparație cu cele precedente - are avantajul unui cost redus. Pe de altă parte, celelalte surse de magneziu anorganic (oxid de magneziu, carbonat de magneziu, sulfat de magneziu) sunt principalele critici ale biodisponibilității magneziului conținut în ele. Din păcate, studiile științifice publicate pe această temă sunt încă insuficiente pentru a stabili cu certitudine aplicațiile de sănătate ale diferitelor săruri de magneziu, având în vedere prezența unui număr mic de cercetări cu rezultate, cu toate acestea, adesea contradictorii. Din acest motiv, următoarele - rezultatul re-citirii articolelor științifice și a textelor universitare - trebuie luate în considerare cu precauție.