Respectând tradiția mediteraneană, această rețetă este o masă ideală pentru toți cei care doresc să pregătească o masă rapidă, completă și sănătoasă.
Caracteristici principale: masa bogată în fibre, excelentă sursă de carbohidrați, acizi grași mononesaturați și polinesaturați, carotenoide, vitamina A, vitamina C, vitamina E și aminoacizi. Conținut neglijabil în grăsimi saturate și carbohidrați simpli.
Dacă obiectivul dvs. nu este de a construi masa musculară sau, în caz de boală hepatică și / sau renală, reduceți 150g de somon la 80-100 grame. Cantitățile de alimente se referă la omul de referință standard (1, 75 x 75 kg), activ fizic, cu obiceiuri de viață activă care consumă cel puțin patru mese complete pe zi.
Mod de preparare:
Într-o cratiță aduceți apa la fierbere. În timp ce apa se încălzește, tăiați roșiile, dar evitați să le reduceți în bucăți prea mici, puneți-le într-o tavă cu baza acoperită cu un strat subțire de apă și adăugați somonul în bucăți mici. Închideți tava cu un capac și încălziți încet. Când apa se fierbe în celălalt vas, adăugați gnocchi. În timp ce bucătarul gnocchi scoate capacul din oală unde gătește roșiile și somonul, întoarce căldura și se amestecă. Când toate gnocchi au crescut la suprafață, opriți căldura și scurgeți. Scoateți tigaia care conține somonul de la căldură, adăugați puțin ulei, patrunjelul și serviți la masă.
