Dieta împotriva hipoglicemiei

hipoglicemia

Hipoglicemia înseamnă o reducere excesivă a glucozei din sânge, care ar trebui să se situeze între 70 și 99 mg / dl la repaus.

Zahărul din sânge crește natural după mese și se coboară cu repaus sau activitate motorie prelungită. Cu toate acestea, organismul sănătos este capabil să contracareze atât creșterea cât și prăbușirea glucozei din sânge, asigurând rapid restaurarea normalității.

Zaharurile circulante sunt folosite pentru a alimenta celulele întregului corp, de aceea unul dintre defectele lor poate determina disfuncționalitatea diferitelor țesuturi. Cea mai gravă decompensare este suferința creierului.

Simptomele hipoglicemiei sunt: foame, greață, gemete și crampe de stomac, vedere încețoșată, furnicături, cefalee, paloare, hipotensiune, tulburări de dispoziție, oboseală, somnolență, confuzie, tulburări motorii etc. În cazuri foarte grave, în general legate de alte boli sau de postul sever, leșin, convulsii, paralizie tranzitorie și deces.

Sensibilitatea la hipoglicemie este destul de subiectivă și nu toți oamenii se plâng de aceleași simptome sau de același nivel de severitate.

Cauzele hipoglicemiei sunt multe și variază de la tendințe simple simple la boli reale (malabsorbție funcțională, anorexie nervoasă, insuficiență renală etc.) sau erori farmacologice (de ex. Exces de insulină exogenă).

cauze

În absența bolii, hipoglicemia poate fi cauzată de unul sau mai mulți dintre următorii factori:

Postul: în anumite limite, postul este efectiv contracarat de reglementarea homeostatică a anumitor hormoni. Cu toate acestea, acest efect poate fi dăunător dacă:

Postul este prelungit
Stocurile de glicogen din ficat (rezerva de glucoză) sunt deja compromise
Este, de asemenea, practicat în activitatea motoarelor.

Activitatea sportivă dincolo de limitele toleranței organismului: acesta este cazul maratonilor, etapelor lungi de ciclism, triatlon etc.
Dieta hipoglucidă: există diferite regimuri de dietă bazate pe reducerea drastică a carbohidraților. Atunci când sunt luate pentru perioade lungi de timp, ele predispun organismul la debutul hipoglicemiei din cauza epuizării depozitelor de glicogen.
Hipoglicemia reactivă: aceasta este o scădere a glicemiei cauzată de o masă care accentuează excesiv eliberarea de insulină. Aceasta se întâmplă dacă indicele glicemic / insulină este prea mare în comparație cu cantitatea totală de zahăr. În termeni practici, la subiecții predispuși, hipoglicemia reactivă poate apărea dacă masa este:

Bogat în carbohidrați
Foarte digerabile
Ușor de absorbit
Fără conversii metabolice .

Alimentul de intoleranță la fructoză și galactozemie: în mod evident, numai în absența altor zaharuri din dietă.

Alimente împotriva hipoglicemiei

Din punct de vedere nutrițional, moleculele capabile să favorizeze creșterea glicemiei sunt în principal cele de carbohidrați; de asemenea, definite ca zaharuri sau glicide sau carbohidrați, aceste molecule fac parte din alimente sub diferite forme sau structuri chimice.

Singurul zahăr care poate fi absorbit și trecut direct în sânge este glucoza liberă, în timp ce celelalte necesită digestie și / sau o conversie metabolică:

Glicide care urmează să fie digerate: Zahăr (zahăr de masă), Amidon (cereale, cartofi, leguminoase), Destrine (o parte din amidă), Maltoză (produsă prin defalcarea aproape elementară a amidonului)
Glicidele care trebuie transformate în glucoză: fructoză (zahăr din fructe) și galactoză (o moleculă conținută în lapte lactoză).

Produsele care conțin cele mai multe carbohidrați aparțin grupului fundamental de alimente III, IV, VI și VII. Cu toate acestea, amintiți-vă că chiar și laptele, în ciuda apartenenței la al doilea grup, conține o cantitate bună de carbohidrați.

Pentru a combate hipoglicemia, dacă dieta nu este suficient de bogată în carbohidrați, organismul este capabil să:

Demolați glicogenul de rezervă în ficat (glicogenoliza) și eliberați-l în sânge
Produceți glucoză pornind de la: aminoacizi (proteine), glicerol (care structurează gliceride), acid lactic și acid piruvic (produse de glicoliză anaerobă)
Promovați consumul altor molecule de energie, în funcție de capacitățile specifice ale țesutului (corpuri cetone și acizi grași).

Cu toate acestea, chiar și aceste mecanisme "de rezervă" au o limitare, motiv pentru care carbohidrații din dietă sunt numiți "fundamentali, deși nu esențiali".

Reguli împotriva hipoglicemiei

Cercetările științifice susțin că o persoană sedentară ar trebui să ia cel puțin 120g de carbohidrați pe zi; această valoare corespunde cerinței minime de glucoză a sistemului nervos central.

Cu toate acestea, în practică, cererea de carbohidrați variază în funcție de subiectivitatea și nivelul activității fizice.

Dieta pentru a preveni hipoglicemia

Mai jos vom rezuma regulile de bază pentru prevenirea hipoglicemiei (presupunând absența bolii):

Răspândiți caloriile totale respectând criteriile dietei mediteraneene:

55-65% carbohidrați (≤ 16% simple)
25-30% lipide
10-15% proteine.

CARBOHIDATE ÎN ALIMENTELE ȘI CONTEXTUALIZAREA ÎN MASĂ
	MEAL	FOOD
40-50% CARBOHIDATURI COMPLEX	mic dejun	Cereale pentru micul dejun, pâine sau alți derivați (biscuiți, biscuiți etc.)
	gustări	Paine sau alte produse derivate (prăjituri de orez, pâine etc.)
	Prânz și cină	Paste, Polenta, Cereale integrale (Orez, Ovaz, Spelte etc.), Legume (fasole, carne de vita, Linte etc), Cartofi, Paine si alte derivate (ocazional Crackers si Grissini fara sare si grasimi hidrogenate)
≤ 16% SUGARI SIMPLE	mic dejun	Dragă, gemuri cu câteva zaharuri adăugate, lapte
	gustări	Zahăr (mere, pere, portocale, kiwi etc.)
	Prânz și cină	Legume (roșii, dovlecei, dovleac, ceapă, morcovi etc.), fructe de zahăr cu moderare.
Vă rugăm să rețineți : în ciuda tendinței de hipoglicemie, utilizarea frecventă a alimentelor nedorite bogate în zaharuri adăugate nu este recomandată, cum ar fi: băuturi dulci, dulciuri, gustări dulci, etc.

Consumați cel puțin 5 mese pe zi, evitând să petreceți mai mult de 3 ore între una și alta: distribuția calorică a celor mai corecte mese include:

15% din energie la micul dejun
5-10% în cele două gustări (dimineața și după-amiaza)
30-45% pentru prânz și cină.

Aboliți alcoolul, în special pe un stomac gol
La fiecare masă, consumați o sursă de hrană care conține cel puțin o mică parte a carbohidraților.
Reduceți indicele glicemic al mesei prin alegerea alimentelor cu următoarele caracteristici:

Conținând fructoză sau lactoză mai degrabă decât glucoză sau maltoză
Bogat în fibre și apă
De asemenea, conținând proteine și / sau lipide.

Exerciții fizice regulate (în prezența unei diete corecte): activitatea sportivă promovează o întreținere optimă a glicemiei. De fapt, în ciuda creșterii cheltuielilor calorice, practica sportivă promovează eliberarea hormonilor hiperglicemici cum ar fi catecolamine și somatotropină (GH).

Ce trebuie făcut în caz de criză hipoglicemică

Dacă apar simptome de hipoglicemie, vă recomandăm să urmați pașii următori:

Poziționați-vă confortabil, de preferință într-un fotoliu înclinat
Consumați aproximativ 15g de carbohidrați simpli, care se găsesc în următoarele produse alimentare:

3 cuburi de zahăr: nu mai puțin; riscul ar fi agravarea hipoglicemiei datorită hipoglicemiei reactive deja menționate. Absolut evitați siropul de glucoză!
200-250ml de lapte (mai bine dacă este parțial degresat sau degresat)
200 ml suc de fructe sau suc de portocale
1 lingură de miere sau sirop de arțar sau sirop de agave
6-8 bomboane de fructe
1 felie de pâine prăjită (NU stale).