Adaosul de proteine

De Dr. Davide Marciano

PROTEINS "Dacă le cunoașteți, nu le evitați"

Proteinele sunt baza vieții în sine: esențiale pentru piele, păr, pentru oase, produc hormoni, permit o funcționare optimă a sistemului imunitar și, în cazul sportivilor, sunt esențiale pentru creșterea musculară.

Prin urmare, o deficiență a cotei de proteine va induce un dezechilibru al tuturor evenimentelor menționate mai sus, fundamentale pentru viață și creștere. De fapt, dacă aportul nutrițional nu este cel mai bun, proteinele sunt sacrificate pentru energie și acest lucru se întâmplă prin catabolismul muscular, care va împiedica creșterea masei musculare.

Rolul proteinelor ca componente esentiale ale sanatatii si performantei nu poate fi confirmat de cele mai recente cercetari. Diatribul pentru diferitele ipoteze de proteine apare, totuși, între comunitatea medicală oficială și nu: prima consideră că un aport de proteine de 0, 6g / 0, 9g de proteină per kg corp este suficient pentru toți oamenii, inclusiv pentru sportivi; al doilea, pe de altă parte, consideră că acest consum de proteine este scăzut atât pentru o persoană sedentară, cât și pentru un sportiv.

Câte proteine trebuie luate?

Presupunând că în viață orice exces este rău, se crede că un aport de 0, 9g de proteine este într-adevăr prea scăzut pentru o persoană, mai ales dacă practicați sport sau chiar mai bine culturism care are ca ultimul scop creșterea musculară.

În ceea ce privește un aport ridicat de proteine, există un pic de confuzie datorită moștenirii obișnuite oferită de marii culturari. Acestea, datorită sintezei ridicate de proteine provocată de utilizarea disproporționată a medicamentelor, iau 5 sau 6 g de proteine pe kilogram de corp, fără consecințe grave (chiar dacă au existat cazuri de insuficiență renală).

Sporturile simple "NATURAL" cu siguranță nu pot atinge această cantitate sau nu pot reduce 0, 6 g / 0, 9 g de proteine fără consecințe negative.

Așadar, o perioadă de proteine care ia în considerare disciplina practicată, starea de sănătate, cantitatea de mase musculară, vârsta, munca efectuată (efort fizic sau mental) este cea mai bună alegere și fără a ajunge la excesele clasice, cu siguranță dăunătoare sportivul, puteți lua 1, 4g de proteine care pot ajunge chiar și la 3g pentru culturist (în anumite momente ale anului) fără a avea probleme.

În acest sens, este mai bine să respingem câteva mituri:

1) Dietele bogate bogate în proteine au mâncare la rinichi.
Studiile arată că o dietă bogată în proteine a agravat persoanele care au suferit deja de boli renale. În prezent, nu există studii care să demonstreze dăunarea unei diete "hiperproteine" asupra oamenilor sănătoși.
Atleții ar trebui să aibă aceeași cantitate de proteine din SEDENTARIILE.
Sportivii nu numai că au nevoie de mai multe proteine, ci trebuie să crească și cota altor macro și micro-alimente. De fapt, un sportiv, în plus față de arderea caloriilor pentru funcțiile fiziologice normale ale corpului (metabolismul bazal) trebuie, de asemenea, să antreneze și să susțină o masă musculară mai mare. Este de neconceput ca un atlet sau un sedentar să ia aceleași procente de alimente și, în special, de proteine.
Doar 30g de proteine per pas poate fi asamblat.
Chiar și în afara studiilor contrare, această afirmație este prea generalizată, adică nu ia în considerare vârsta, sportul, sexul, procentul de masă slabă etc.
De fapt, o persoană sedentară care nu practică sport, de aceea cu un metabolism bazal extrem de lent, nu poate asimila mai mult de 30g de proteine pe masă, dar o persoană cu caracteristici opuse celei anterioare, cel mai probabil va putea lua 30g și mai multă proteină.
Deci, este foarte superficial să spunem că oamenii nu asimilează mai mult de 30g de proteine pe masă!
De asemenea, amintiți-vă că o bună parte a proteinelor, combinată cu un program de antrenament bun, va declanșa un răspuns hipertrofic (creștere musculară).
Toate proteinele sunt egale.
Prea multe ori proteinele vegetale sunt comparate cu cele animale, neglijând diferențele considerabile care le disting unul de celălalt.
Toate produsele lactate, carnea, peștele (proteine animale) sunt numite alimente complete, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali (aceia pe care organismul nostru nu le poate produce singuri).
Toate amidonul (cu excepția boabelor de soia), legumele, fructele (proteine vegetale) sunt incomplete, deoarece nu au toți aminoacizii esențiali.