Inghetata poate fi produsă atât la nivel de artizan, cât și la nivel industrial (în serie); acesta din urmă este răspândit în special în zonele cele mai dezvoltate ale planetei. Inghetata poate fi achiziționată în ambalaje mari (cutii sau cutii de carton) în centre de comerț cu ridicata sau în supermarketuri sau în cantități mai mici în saloanele de înghețată, în magazinele de băcănie și în baruri sau în porții unice în chioșcuri și utilitare.
Astăzi, vânzările de înghețate reprezintă o ramură a specializării muncii. Titlul profesionistului care desfășoară această activitate este "producătorul de înghețată", în limba engleză "înghețată" (nu există cuvântul "fată de înghețată", dar femeile sunt încă angajate în activitate chiar și în țările anglo-saxone).
În lume, comerțul cu amănuntul afectează în principal mediul maritim, târgurile și vânturile publice; în Italia, pe de altă parte, datorită culturii gastronomice marcate specifice înghețatei, aceasta poate fi achiziționată aproape la fiecare colț de stradă. Cel numit "ambalat" este înghețata gata pentru consum și ambalată individual; cel numit în schimb "în vrac", trebuie asamblat în acest moment în funcție de dimensiunea și gustul / oferta dorite. "Loose" nu este sinonim cu "artisan" și, în cea mai mare parte, este cumpărat de distribuitori (mai ales de baristas) în tăvile care trebuie afișate în frigider cu afișaj. În plus, "ambarcațiunile" nu sunt sinonime cu "de înaltă calitate"; de fapt, mulți distribuitori folosesc amestecuri de pulbere pentru a fi amestecate numai cu apă în interiorul producătorilor profesioniști de înghețată. Apoi, există înghețata "moale", care este furnizată de o mașină automată (care utilizează presiunile de gaze din interiorul acesteia), care poate fi activată cu ajutorul unei robineturi. De câțiva ani, a fost distribuit și un tip de înghețată pentru cartușe moi; aceasta a implicat extrudarea înghețatei din recipientele ermetice cu o singură porțiune (în conurile de pod) datorită unei scule manuale.
Pe plajele americane, înghețata este de obicei vândută de producătorii de înghețată care transportă o geantă de umăr sau un cărucior (apel pentru utilizatori).
În Turcia și Australia, înghețata este uneori vândută înotătorilor prin intermediul unor bărci mici echipate cu congelatoare.
Unii furnizori de înghețată sunt vânzători de stradă și își vând produsele pe stradă datorită camioanelor frigorifice sau camioanelor (tipice pentru Statele Unite și cunoscute sub denumirea de "camioane de înghețată"), dotate adesea cu difuzoare care reproduc muzică pentru copii (acronime de desene animate sau similar) sau un jingle numit "Ice Cream" de Andre Nickatina. Șoferul vagonului sau căruciorului se oprește din când în când, de obicei la fiecare bloc, iar relația cu clientul are loc datorită unei deschideri mari, prin care comandați, primiți și plătiți.
În Regatul Unit, camioanele de înghețată reproduc o melodie carillon, mai degrabă decât o piesă muzicală reală.
În Italia, sistemul înghețat itinerant este mai puțin utilizat. Cărucioarele și baracchinii (o dată, de asemenea, motorete adaptate) sunt foarte folosite pe plajă, dar oferă mai mult decât orice altceva de miere și bucăți de nucă de cocos proaspătă. Cu toate acestea, în ceea ce privește vânzarea de înghețată din camionete, este aproape nesemnificativă.
