generalitate
Grassul de grau - în grâul alb - este alcătuit din frunzele tinere de plante moi de grâu.
Întorcându-se într-o băutură obținută din produsul proaspăt sau pulverizat, iarba de grâu a câștigat o faimă considerabilă în ultimii ani datorită proprietăților prezumate care i-au fost atribuite.
Din păcate, ca în multe cazuri când vine vorba de suplimente naturale, dovezile științifice care să susțină potențialele beneficii ale ierbii de grâu nu sunt suficiente pentru a confirma eficacitatea și siguranța utilizării.
nota bene
În unele cazuri, termenul "iarbă de grâu" - pe lângă faptul că este folosit pentru a indica frunzele tinere ale plantei de grâu moale - este folosit în mod necorespunzător și pentru a indica frunzele tinere ale orzului și a plantelor de malț. În acest articol, totuși, vom vorbi doar despre iarba de grâu așa-numită.
Ce este?
Ce este Grassul de grâu?
Grassul de grau este numele prin care doriți să indicați primele frunze care vin după germinarea semințelor de plante de grâu comun (denumirea științifică: Triticum aestivum ).
Considerată o sursă bogată de elemente nutritive, iarba de grâu este folosită ca supliment alimentar, în special diete (cum ar fi dieta vegetariană) și ca un remediu natural care poate contribui la menținerea bunăstării sistemului imunitar și a organismului ca un întreg. Cu toate acestea, după cum vom vedea în articol, eficiența efectivă a acestor aplicații nu este în prezent susținută de anumite date științifice.
nota bene
Deși este un supliment alimentar de origine naturală, înainte de a lua iarba de grâu, este întotdeauna bine să vă contactați medicul pentru a exclude prezența contraindicațiilor sau a riscurilor potențiale pentru pacient care rezultă din utilizarea produsului.
compoziție
Ce nutrienți conțin ierburi de grâu?
Grassul de grau este alcătuit din alți nutrienți care pot fi folositori pentru organism. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că este înzestrată cu proprietăți miraculoase, așa cum mulți dintre ei pretind.
În plus, tipul și cantitatea de nutrienți conținute în iarba de grâu pot varia în funcție de câțiva factori, cum ar fi locul în care a crescut planta, timpul în care a fost recoltat și modul în care ierbii de grâu a fost tratată (proaspătă sau uscată și pulverizată).
Cu toate acestea, printre nutrienții conținute în iarba de grâu care stârnesc cel mai mult interes, găsim:
- Vitaminele, în special vitamina A și precursorii acesteia, vitamina C și vitaminele din grupa B (tiamină sau vitamina B1, riboflavină sau vitamina B2, niacin sau vitamina B3, acid pantotenic sau vitamina B5 și vitamina B6);
- Minerale, cum ar fi potasiu, calciu, fier, zinc, fosfor și magneziu;
- Clorofil ;
- Flavonoidele .
În plus, iarba de grâu conține și carbohidrați, fibre și proteine .
luare
Cum este luată iarba de cereale?
Grasul de grau este administrat pe cale orala si este disponibil in diferite formate. Se poate găsi ca suc proaspăt obținut din iarbă proaspăt preluată sau sub formă de suc congelat. Suporterii iarba de grau, totuși, preferă să consume doar sucul proaspăt, deoarece ei cred că făcând astfel toate substanțele nutritive și beneficiile plantei rămân neschimbate. Doza recomandată în general este de aproximativ 30 ml pe zi.
Cu toate acestea, forma în care este cel mai răspândit acest produs este cu siguranță uscată și pulverizată (umiditate mai mică de 4%). Înainte de administrare, pulberea trebuie dizolvată în apă, suc sau iaurt. Cantitatea care trebuie luată poate varia foarte mult în funcție de tipul de produs utilizat și de caracteristicile sale nutriționale. Prin urmare, este recomandabil să urmați instrucțiunile de pe etichetă sau pe ambalajul de iarbă de grâu achiziționat.
proprietate
Caracteristici și proprietăți atribuite ierbii de grâu
Multe proprietăți sunt atribuite gramineei de grâu, unele pot fi considerate parțial adevărate, în timp ce altele sunt lipsite de orice bază științifică.
Printre proprietățile atribuite acestui produs, cele care au contribuit cu siguranță la alimentarea succesului său sunt cele depurative și antioxidante.
La aceste activități se adaugă proprietățile stimulative presupuse ale sistemului imunitar, acțiunea anti-îmbătrânire, activitatea "super-hrănitoare" și capacitatea de a preveni și contracara tulburările de răcire, tulburările sistemului digestiv și tulburările cutanate. Într-adevăr, în opinia unora, consumul de iarbă de grâu ar putea fi util în tratarea unor condiții mai grave, cum ar fi diabetul și hiperlipidemia.
Clorofila și miturile să se risipească
Multe atribute la proprietățile clorofilei sunt similare cu cele ale hemoglobinei, o proteină fundamentală pentru transportul oxigenului în organism.
Deoarece clorofila are o structură chimică similară cu cea a hemoglobinei, hemoglobina endogenă, susținătorii pigmentului verde conținute în cantități mari în iarba de grâu cred că este capabil să transporte oxigen în sânge, îmbunătățind astfel oxigenarea țesuturilor și a organismului în general. O astfel de teorie nu are nici o bază științifică și este absolut falsă, să nu mai menționăm că în nucleul său central, clorofila are un atom de magneziu și nu un atom de fier, așa cum se întâmplă în hemoglobină. În plus, chiar dacă clorofila posedă proprietăți ale genului (și acest lucru nu este cazul), nu ar fi capabil să ajungă în sânge, deoarece este degradat de enzime digestive.
Există studii care pot confirma proprietățile atribuite Grassului de grâu?
Unele studii au fost efectuate asupra ierbii de grâu care ar putea, cel puțin în parte, să confirme anumite proprietăți. Cu toate acestea, aceste studii au fost efectuate în cea mai mare parte in vitro sau pe animale și totuși la scară mică. Din acest motiv, ele nu sunt cu siguranță suficiente pentru a susține indicațiile terapeutice care sunt atribuite plantei.
Grau de grau și diabet
Un studiu relativ recent (2014) privind utilizarea ierbii de grâu în prezența diabetului zaharat a arătat că acest produs poate avea un rol antihiperglicemic. Cu toate acestea, acest studiu a fost efectuat pe șobolani și nu pe oameni. Prin urmare, în ciuda rezultatelor pozitive, cu greu se poate crede că acțiunea hipoglicemică poate fi exercitată și asupra oamenilor și, mai presus de toate, nu se poate spune cu certitudine că utilizarea de iarbă de grâu în prezența diabetului zaharat este de toate riscurile libere.
Grassul de grâu și hiperlipidemia
De asemenea, s-au efectuat studii specifice pentru a evalua capacitatea ierbii de grâu de a contracara concentrațiile ridicate de lipide din sânge. În special, unele dintre aceste studii au arătat că planta ar putea fi utilă deoarece ar putea reduce hiperlipidemia și stresul oxidativ rezultat din aceasta. Cu toate acestea, chiar și în acest caz, acestea sunt cercetări efectuate doar pe animale.
Grâu de grâu și activitate de stimulare a imunității
Acțiunea imunostimulatoare a ierbii de grâu a fost confirmată efectiv printr-un studiu in vitro care a identificat moleculele responsabile pentru această activitate în unele oligozaharide prezente în interiorul plantei. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că consumul de suc de grâu pulverizat sau iarbă poate fi cu adevărat eficient în stimularea sistemului imunitar. Pentru a clarifica acest aspect, ar fi necesară o cercetare mai aprofundată și mai aprofundată.
Grassul de grau și chimioterapia
Unii dintre cei mai apriosi suporteri de iarba de grau sunt convinsi ca aportul acestui produs poate imbunatati eficacitatea chimioterapiei. În realitate, această credință nu este în niciun fel susținută de date științifice.
În schimb, un studiu preliminar al femeilor cu cancer de sân și chimioterapie a arătat că aportul de suc de iarbă de grâu poate fi util pentru reducerea unora dintre efectele secundare induse de terapia cancerului, dar fără a le modifica. nici un fel eficacitatea.
ATENȚIE
În ciuda rezultatelor obținute în urma diferitelor studii, dacă suferiți de oricare dintre afecțiunile menționate mai sus, trebuie să vă consultați medicul înainte de a lua iarba de grâu.
De asemenea, nu uitați că sucul plantei, precum și iarba de grâu pulverizată sunt suplimente alimentare și NU sunt medicamente . Prin urmare, NU sunt capabili să vindece orice tip de boală și NU ar trebui să fie considerați o alternativă la orice tratament - farmacologic și neprezentat de medicul dumneavoastră.
Este iarba de grau eficace?
În ceea ce privește utilizările pentru care este recomandată și utilizată de către suporterii săi iarbă de grâu, eficacitatea sa reală este încă îndoielnică. De fapt:
- În ceea ce privește activitatea "super nutritivă", este, de asemenea, adevărat că iarba de grâu conține multe substanțe care sunt foarte utile pentru organismul nostru, cu toate acestea, aceste substanțe nutritive pot fi luate, de asemenea, urmând o dietă echilibrată și echilibrată.
- În ceea ce privește acțiunea antioxidantă, de fapt, în iarba de grâu sunt conținute vitamine și flavonoide înzestrate cu această activitate care ar putea fi utile în acest sens. În mod natural, capacitatea antioxidantă depinde foarte mult de calitatea și cantitatea de vitamine și flavonoide din iarbă de grâu.
- Activitățile anti-îmbătrânire a pielii atribuite gramineei de grâu pot fi trasate la proprietățile antioxidante menționate mai sus, care, totuși, nu sunt suficiente pentru a contracara progresul inexorabil al vârstei și apariția semnelor de îmbătrânire.
- În ceea ce privește proprietățile atribuite clorofilei, pe lângă faptul că nu este confirmată de nici un studiu și care nu are niciun fel de bază științifică, ne amintim că orice legume verzi conține cantități semnificative.
- În cele din urmă, în ceea ce privește proprietățile hipoglicemice, hipolipidemice și imunostimulatoare - în pofida rezultatelor încurajatoare obținute în urma studiilor realizate până în prezent, este necesar să se efectueze cercetări mai extinse și la scară largă înainte de a se putea declara cu absolut siguranță că asemenea activități pot fi exercitate și pe om.
Efecte secundare
Grassul de grau poate provoca efecte secundare?
Deși iarba de grâu este în general considerată a fi un produs sigur, există mai multe persoane care au prezentat efecte secundare după administrarea acesteia, în special în doze mari. Efectele secundare pot apărea într-o formă mai mult sau mai puțin severă și constau în principal în dureri de cap, grețuri și alte tulburări digestive .
Mai mult, după consumul de iarbă de grâu au fost raportate și câteva cazuri de alergie, manifestate prin simptome precum urticaria și umflarea gâtului.
Știai că ...
Atunci când se utilizează iarbă de grâu proaspătă, este necesar să se contacteze comercianții cu amănuntul de încredere, deoarece - dacă nu sunt cultivate și spălate corespunzător - există riscul de contaminare cu bacterii dăunătoare sau mucegaiuri care pot fi înghițite și pot provoca o infecție potențială .
Contraindicații
Când nu ar trebui să se folosească Grassul de grâu
Bineînțeles, principala contraindicație pentru utilizarea ierbii de grâu este reprezentată de alergia cunoscută la plantă.
În plus, în general, nu este recomandat ca femeile însărcinate, mamele care alăptează și copiii să fie luate în mod preventiv.
În ceea ce privește intoleranța la gluten, această substanță nu trebuie să fie cuprinsă în frunzele tinere ale plantei. Cu toate acestea, este recomandabil să acordați o atenție deosebită și să solicitați sfatul medicului înainte de a începe consumul de iarbă de grâu.
