Deficitul de vitamine

Astăzi, cel puțin în țările industrializate ca ale noastre, deficiențele vitaminice grave sunt o amintire îndepărtată. În ciuda acestui fapt, în opinia mai multor oameni de știință, o mică parte din populație continuă să sufere deficiențe minore ale vitaminei, care tocmai pentru că produsele superficiale nu prezintă simptome nespecifice și prost recunoscute, cum ar fi oboseala, dificultatea de concentrare, slăbiciune, ușurința infecțiilor și tulburările digestive.

Principalul inculpat al acestor deficiențe este o dietă din ce în ce mai slabă a alimentelor întregi și a legumelor proaspete proaspete, în favoarea gustărilor cu conținut ridicat de calorii, a zahărului, a alimentelor rapide și a alcoolului, ceea ce are un efect dăunător asupra absorbției multor vitamine. De asemenea, fumatul crește necesitatea vitaminelor, în special a acidului ascorbic. Sărăcia minerală a pământului, metodele de cultivare intensivă, procesele industriale de procesare și perioadele lungi de conservare a plantelor completează imaginea, toți factorii care alimentează aceste alimente din sarcina lor prețioasă de vitamine, facilitând apariția incidentelor.

Mai jos este o listă completă de articole de pe site dedicate deficiențelor specifice ale vitaminelor individuale: