Mojito este o băutură tipică din Havana, deși locul exact în care a avut loc nașterea acestei băuturi este încă subiect de discuție.
Conform constatărilor, se pare că în Cuba, în secolul al XVI-lea, a fost creată o băutură numită "El Draque", după venirea lui Francis Drake. În 1586, după invazia navală a coloniștilor din Cartagena de Indias, s-au îndreptat către Havana. Din nefericire, numeroase boli au început să decimeze echipajul (în special scorbutul), astfel încât un mic grup de marinari a aterizat în Cuba pentru a se potrivi medicamentelor populare tipice indigene. Au revenit cu "aguardiente de cana" (un fel de rom), cu var, menta și suc de trestie de zahăr. Prin ea însăși, varia ar fi fost suficientă pentru a vindeca scorbutul, dar ceea ce nimeni nu și-a putut imagina este că (ca și sucul de menta și trestia de zahăr) erau ingrediente menite să corecteze gustul neplăcut al "miraculoasei băuturi alcoolice" ": El Draque
Actualul Mojito a fost în schimb botezat (probabil) de populația cubaneză (câteva decenii mai târziu), bazat pe substantivul "Mojo", un tipic condiment pe bază de var. O alta teorie este ca vine din "mojadito", ceea ce inseamna "putin umed", sau pur si simplu din "mojado", adica "umed".
