Uleiul de argan are două aplicații fundamentale: un preparat culinar și celălalt.
Uleiul de argan pentru gătit
Uleiul de argan, care este extras din semințele prăjite de fructe, este folosit mai presus de toate pentru a conserva pâinea, cuscusul, salatele și toate rețetele care au nevoie de acest truc; dacă ar fi la fel de răspândită ca și în Maroc, în Italia, alimentele arganoase ar fi alter ego-ul uleiului de măsline extra virgin.
Uleiul de argan se pretează, de asemenea, la producerea unui fel de unt de arahide numit Amlou; este o pastă maro, densă și cu un gust dulce. Este produsă prin amestecarea uleiului de argan cu miere și faina de semințe de argan prăjită.
Uleiul de argan pentru sănătate
Unii oameni de știință au avansat ipoteza că uleiul de argan poate fi benefic pentru organismul uman.
După unele cercetări, se pare foarte probabil că: " consumul zilnic de ulei de argan poate fi un factor preventiv împotriva diferitelor tipuri de cancer, boli cardiovasculare și obezitate ". ("Ar trebui dieta Amazigh - Consumul regulat și moderat de argan-ulei - să aibă un impact benefic asupra sănătății umane?" - Recenzii critice în știința alimentară și nutriție 50 (5): 473-7).
Uleiul de argan din cosmetice
Populația marocană folosește în mod tradițional ulei de argan obținut din semințe prăjite pentru tratamente dermatologice și ca ulei cosmetic pentru piele și păr.
În cosmetică, uleiul de argan este folosit ca un hidratant, împotriva acneei juvenile, descuamării și pentru hrănirea părului. De asemenea, are utilizări medicinale împotriva reumatismului și pentru vindecarea arsurilor.
Unii îi preferă brillantina, alții pentru a fortifica pielea sau în tratamentul pielii încrețite, uscate și solzoase.
Pe piața mondială, uleiul de argan a devenit din ce în ce mai popular. În SUA, în doar patru ani (2007-2011), produsele bazate pe acest ulei au crescut cu 600%.
Uneori este amestecat cu ulei de semințe de rodie pentru a crește beneficiile sale antioxidante.
Uleiul de argan se comercializează, de asemenea, fără aditivi, cum ar fi "îngrijirea pielii" naturale pentru îngrijirea pielii și a părului.
Popularitatea crescândă a uleiului de argan a împins guvernul marocan să planifice o creștere a producției sale, cu scopul de a crește anual de la aproximativ 2.500 la 4.000 de tone de petrol până în anul 2020.
