Varza în Erboristeria: Proprietățile de varză

Nume științific

familie

origine

Piese utilizate

Componente chimice

• Clorofila;
• Vitamine;
• oligoelemente;
• Substanțe sulfizate;
• Carotenoidele;
• Fibre.

Varza în Erboristeria: Proprietățile de varză

Varza este cunoscută în medicină pentru proprietățile sale antiinflamatorii și cicatrizante, datorită frunzei zdrobite aplicată pe piele sau articulațiilor dureroase (pe piață sunt disponibile și extracte de broccoli standardizate în carotenoide pentru a fi administrate oral pentru scopuri antioxidante).

Activitate biologică

Varza este atribuită proprietăților vindecătoare atât la nivelul pielii, cât și la nivelul membranelor mucoase. De fapt, unele studii au arătat cum această plantă este capabilă să efectueze o acțiune proteică a mucoasei gastrice împotriva acidului clorhidric produs de stomacul însuși.

Această activitate pare să se datoreze capacității regenerative pe mucoasa stomacului exercitată de un anumit factor anti-ulcer prezent în sucul de varză: vitamina U. În această privință, mai multe studii au arătat că aportul de suc proaspăt varza poate fi un ajutor valoros in tratamentul ulcerului peptic, crescand viteza de vindecare.

Cu toate acestea, în ciuda rezultatelor încurajatoare obținute, această aplicare medicală a varzei nu a fost aprobată oficial.

Varza în medicina populară și în homeopatie

Proprietățile potențiale împotriva ulcerului atribuite varzei au fost cunoscute de mult și de medicina populară. De fapt, în acest domeniu sucul de varză este utilizat intern pentru tratamentul ulcerului peptic, a ulcerului duodenal și a gastritei.

În medicina indiană, în schimb, frunzele de varză sunt folosite pentru a trata o mare varietate de tulburări, cum ar fi astmul, tusea, hemoroizii, tulburările gastrointestinale și chiar tulburările tiroidiene.

Varza este folosită și de medicina homeopatică, unde se utilizează ca remediu împotriva gastritei și hipotiroidismului.

Contraindicații

Preparatele pe bază de varză nu trebuie luate în caz de alergie la Cruciferae sau hipersensibilitate la una sau mai multe componente. Administrarea prelungită de alimente este contraindicată la subiecții hipotiroidi.

Interacțiuni farmacologice

• se comportă ca un inductor al enzimei la nivelul sistemului microsomal hepatic;
• pentru conținutul de vitamina K, varza poate inhiba efectul anticoagulant al warfarinei;
• crește metabolismul unor medicamente pentru activitatea de inducție enzimatică;
• medicamente de iod: interferența cu metabolismul de iod la nivelul tiroidei datorită prezenței izotiocianaturilor.