La nivelul organizării arhitecturale, în lumea plantelor, se disting trei tipuri de bază:
- a) fără structuri diferențiate, cum ar fi algele;
- b) cu forme diferențiate la exterior, care nu corespund unor structuri diferențiate în interior, cum ar fi mușchi;
- c) cu structuri diferite, atât pe plan extern, cât și pe plan intern (plante superioare).
În ultimul caz, o parte din celule devine adultă și diferă în funcție de funcția care trebuie efectuată, în timp ce o parte rămâne în starea embrionară, pentru a asigura creșterea individului.
Țesăturile .
Celulele care au aceeași funcție formează un țesut.
Țesuturi meristematice sau embrionare.
Stadiul dezvoltării plantelor care conduce la formarea de noi organe și structura de bază a plantelor se numește creștere primară. Creșterea primară este rezultatul activității meristemelor apice, în care diviziunea celulară urmează o expansiune progresivă a celulei, de obicei prin extensie. După încheierea decadei, putem avea o creștere secundară într-o anumită regiune. Creșterea secundară implică prezența a două meristeme laterale, schimbul cribovascular și subero-colesterol.
Țesuturile adulte.
Țesuturile principale ale unei plante se disting în:
A) acoperirea țesăturilor
Epidermis: țesut compact (fără spații intercelulare), transparent (fără cloroplaste, cu excepția celulelor stomatale folosite pentru schimbul de gaze), constând din celule vii cu un perete celulozic, uneori cu depuneri de ceară (hidroizolare) sau siliciu (rezistent). Este localizat în părțile tinere ale plantei. În rădăcini, epiderma este înlocuită cu rhizodermis și nu are nici acoperiri, nici stomate (schimbul de gaz are loc direct pe suprafața celulei). Ne amintim câteva producții epidermice: păr viu (înțepător, radical) sau mort (pe partea inferioară a unor frunze); papilele de pe petalele florilor sau pe unele fructe.
Cork: țesătură de lacunoză (cu spații intercelulare mari) compusă din celule moarte cu pereți suberizați (impermeabili); stomatele se înlocuiesc cu lenticele; prezentă în părțile adulte ale plantei. Ambele țesături sunt externe și au funcții de protecție.
B) țesături de bază
Collenchyma: constituită din celule vii, înclinate, cu ziduri îngroșate, de-a lungul întregii lor lungimi sau numai în unele locuri, cu celuloză. Prezintă în mod normal sub epidermă. Funcție: suport elastic.
Sclerenchyma: alcătuit din celule moarte cu ziduri de lignină puternic îngroșate; prezente în părțile adulte ale plantei sau în straturi lamelare sau în fibre (pentru a susține vasele lemnoase și cribrosa), sau sub formă de sclercide, idioblaste etc. Funcție: suport rigid.
C) țesuturile parenchimatoase cu funcții în general de umplere, sunt fabricate din celule vii și își asumă denumiri diferite în funcție de funcțiile pe care le efectuează:
Aerian: țesătură de lasom bogată în spații intercelulare utilizate pentru trecerea gazului.
Aquifer: cordoane celulare cu spații mari susținute de structuri subțiri lignite, depuse în rezervorul de apă.
Rezerva: țesut compact, bogat în nutrienți, localizat în zonele de acumulare a plantelor (măduvă, rădăcină).
Clorofila: în părțile verzi ale plantei, cu celule alungite (numite și palisade) foarte bogate în cloroplaste.
Parenchimatele corticale din vecinătatea epidermei și a rhizodermei, medulari de-a lungul grinzilor lemnoase și cribroso merită o mențiune.
D) țesături conductive
Floarea (sau cribro): constă din celule vii din pereți de celuloză, cu un nucleu și un protoplast care sunt foarte mici sau chiar lipsite, ale căror funcții vitale sunt efectuate de celulele companion, sprijinite de fiecare parte a vasului. Celulele, plasate unul pe altul, formează șiruri lungi care transportă substanța prelucrată din frunze, numită limf, bogată în zaharuri și nutrienți (proteine, lipide etc.), la toate părțile plantei. Pereții laterali permit difuzia limfei spre exteriorul vaselor, datorită prezenței plasmodermelor. Pereții transversali au mici perforări, care se blochează în timpul iernii, permițând săditorului să stagneze în porțiunea vasului suprapus; acestea încetinesc fluxul prin reglarea distribuției.
Xilema (sau lemn): constituită din celule moarte cu pereți ligniți, care formează recipiente cu un lumen mai larg decât vasele cribroso, suprapuse unul pe celălalt, pentru a forma coloane continue care, de la rădăcini la frunze, permit să se ridice din nou apa și sărurile minerale dizolvat în el. Distingem traheea, un lumen larg, unde pereții transversali ai celulelor lipsesc complet, iar traheidele, un lumen mai restrâns cu pereți transversali prezenți și perforați. Dacă lemnul este format doar de traheide, se numește omoxilo (Gymnosperme), dacă unul și celălalt, eteroxilo (dicotiledonii angiosperme). Îngroșările de lignină au un model diferit, în funcție de poziția vasului. De exemplu, într-o zonă supusă creșterii secundare, acestea pot avea un model de spirală sau de inel de suprapunere. Chiar și astăzi fenomenul apariției apei nu este complet explicat; enumerăm câteva dintre cele mai importante cauze: a) capilaritatea; b) forțele de coeziune ale moleculelor de apă; e) împingere radicală (osmoză); d) rezistența la aspirație (transpirație stomată).
E) Țesuturile meristematice: țesuturi care rămân embrionare pe tot parcursul vieții plantei, constând din celule vii cu pereți subțiri (hemiceluloze și substanțe poetice) capabile să reproducă și să ducă la apariția unor noi celule prin mitoză (diviziunea echilibrată a cromozomilor conținute în nucleu). Ne amintim schimbarea cribrovasculară (capabilă să producă phloem spre exterior și lemn spre interior), filogenul (capabil să producă plută) și meristemurile apicale (rădăcină și tulpină). Particularitatea acestor materiale este aceea de a permite o viață "nelimitată" anumitor tipuri de plante (perene) și întotdeauna regenerarea tuturor țesuturilor.
