premisă
Următoarele indicații sunt destinate exclusiv informării și nu sunt destinate să înlocuiască opinia profesioniștilor ca medic, nutriționist sau dietetician, a căror intervenție este necesară pentru prescrierea și compoziția terapiilor alimentare personalizate.
Ovarianul polichistic
Sindromul ovarului polichistic este o boală care afectează ovarele (sistemul reproducător feminin). Tulburarea recunoaște o etiologie destul de complexă, adesea multifactorială, și - deși unii dintre principalii factori de risc sunt clari - declanșarea bolii este încă slab definită.
Sindromul ovarului polichistic este asociat cu infertilitatea datorată ovulației incomplete și formării chisturilor ovariene datorită metamorfozei foliculilor imaturi; acest lucru se datorează unor dezechilibre hormonale care favorizează creșterea androgenelor în detrimentul FSH. În consecință, apar în general: amenoree / cicluri neregulate, hirsutism și obezitate (acesta din urmă fiind adesea un factor de risc mai mult decât o complicație reală). Ovarianul polichistic este adesea legat de:
- Predispoziția familială
- Rezistența la insulină
- obezitate
Mecanismul patologic al sindromului ovarului polichistic se bazează pe hiper-producția de androgeni. Acest lucru se datorează faptului că:
- Hipofiza eliberează o cantitate excesivă de LH care stimulează producția ovariană de estrogeni, apoi se transformă în androgeni prin țesutul adipos (defect de hipofiza primară, congenitală sau idiopatică)
- Transformarea excesivă a hormonilor sexuali feminini în hormoni sexuali masculi prin exces de țesut adipos (defecte nutriționale și / sau metabolice)
- Aspectul rezistenței la insulină a ovarului care stimulează producția ovariană de estrogeni care sunt apoi transformate în androgeni prin țesutul adipos (defect metabolic, nutrițional și / sau congenital).
NB . Hormonii androgeni, la rândul lor, stimulează eliberarea LH prin perpetuarea mecanismului patologic al sindromului ovarului polichistic.
În același timp, există o reducere a FSH, ceea ce duce la infertilitate și, uneori, la o creștere a prolactinei. Supraponderiul și obezitatea se găsesc în aproape 50% din cazuri de sindrom ovarian polichistic.
Pentru a reduce simptomele și complicațiile ovarului polichistic, este posibilă intervenția farmacologică și / sau chirurgicală; pe de altă parte, în prezența rezistenței la insulină și / sau a obezității, dieta hipocalorică cu glicemie scăzută și terapia cu motor dorită se fac indispensabile .
Dieta pentru ovarul polichistic
Mai întâi de toate, rețineți că rezistența la excesul de greutate și la insulină, pe lângă faptul că apar printre cauzele / factorii de risc pentru sindromul ovarului polichistic, sunt, de asemenea, strâns corelați unul cu celălalt. Supraponderabilitatea (sau obezitatea) și rezistența la insulină pot fi cauza celuilalt (în funcție de cazul specific), chiar dacă rezistența la insulină are adesea origini moștenite (dar acest lucru nu împiedică agravarea acesteia prin acumularea de grăsimi) . În același timp, la rezistența la insulină, datorită absorbției periferice reduse a hormonului, o hiperproducție a acestuia apare din partea pancreasului și un vârf consecutiv în sânge. Insulina este un hormon anabolic care acționează și asupra acumulării de grăsimi în adipocite, iar concentrațiile excesive sau prelungite tind să favorizeze creșterea în greutate.
Acestea fiind spuse, dieta ovarului polichistic trebuie să fie glicemic scăzut și (în cazul excesului de greutate) consum redus de energie. Conceptele fundamentale pe care trebuie să se bazeze sunt:
- Hypocaloricitatea (în cazul excesului de greutate): dieta pentru ovarul polichistic trebuie să ofere o cantitate de calorii care să permită scăderea în greutate cu aproximativ 3, 0 kg pe lună: pentru a face acest lucru, vă recomandăm să luați aproximativ 70% din energia necesară pentru menținerea greutății
- Echilibrul nutrițional: defalcarea macronutrienților energetici ar trebui să includă:
- 25% din lipide (30% în subiectul în creștere)
- Acizi grași saturați ≤10% din energia totală
- Acizi grași esențiali ≥ 2, 5% din energia totală
- O cantitate variabilă de proteine bazată pe vârstă, sex, compoziție corporală etc. (0, 75-1, 5 g / kg de greutate fiziologică dorită)
- Cel puțin 30% din alimentele provenite din surse animale (pentru a se asigura o valoare biologică)
- Energia rămasă în carbohidrați
- De la 10% la 16% din energia totală (10% pentru cei care suferă de boli legate de metabolismul zahărului, 12% pentru cei sănătoși și până la 16% pentru cei în creștere)
- Asigurați un conținut de colesterol ≤ 300 mg / zi
- Asigurați-vă un conținut de fibre dietetice de aproximativ 30g / zi; este necesar să se modereze indicele glicemic al meselor
- Distribuția meselor trebuie să includă cel puțin 5-6 pe zi și porțiunile trebuie să fie atent stabilite; în acest fel poate fi garantată o sarcină glicemică mai scăzută
- Alegerea alimentelor cu un indice glicemic scăzut (GI) cu o combinație de alimente bogate în carbohidrați și cantități bune de fibre dietetice. În plus, este mai bine să nu se disocieze macronutrienții pentru a asigura absorbția lentă și moderarea ulterioară a indicelui glicemic. Sursele de prediligare a carbohidraților întregi și naturali; reducerea celor rafinate sau lucrate.
- Pentru a facilita pierderea în greutate și restabilirea sensibilității periferice la insulină, se recomandă începerea unei activități fizice regulate.
Nu există suplimente utile pentru dieta ovarului polichistic.
Exemplu de dietă împotriva sindromului ovarului polichistic
Young casnică care suferă de ovare polichistică; în așteptarea sarcinii, trebuie să vindece sindromul cu medicamente și să modereze atât obezitatea, cât și rezistența la insulină de care suferă.
sex | femeie | |||
vârstă | 30 de ani | |||
Statuie cm | 160.0cm | |||
Mărimea încheieturii cm | 15.5cm | |||
constituție | normal | |||
Statura / încheietura mâinii | 10.3 | |||
Tipul morfologic | normolineo | |||
Greutate kg | 80.0 kg | |||
Indicele de masă corporală | 31.3 | |||
evaluare | obez | |||
Indicele masiv al corpului fiziologic dorit | 21, 7 | |||
Greutate fiziologică dorită kg | 55.6 kg | |||
Bazal metabolism kcal | 1312.7kcal | |||
Nivelul coeficient al activității fizice | 1, 56 (moderat, fără aus) | |||
Cheltuieli de energie Kcal | 2047.8kcal | |||
dietă | IPO CALORICA (low IG) -30% | 1434Kcal | ||
lipidele | 25% | 358.5kcal | 39, 8g | |
proteină | > 0, 75 și <1, 5g / kg | 250, 2 kcal (medie) | 62, 6 g (medie) | |
Carbohidrați | 57, 6% | 825.3kcal | 220, 1 g | |
din care simplu | 10-16% | 186.4kcal | 49, 7 g (medie) | |
mic dejun | 15% | 215kcal | ||
gustare | 10% | 143kcal | ||
prânz | 30% | 430kcal | ||
gustare | 5% | 71kcal | ||
cină | 30% | 430kcal |
Exemplu de dietă pentru ovarul polițist - Ziua 1
Mic dejun, aproximativ 15% din energia zilnică (215, 0 kcal) | |||
Parțial degresat lapte de vacă | 200, 0ml | 98, 0kcal | |
Cereale Corn fulgi | 30, 0g | 108, 3kcal | |
Snack 1, aproximativ 10% din energia zilnică (143, 0 kcal) | |||
măr | 150, 0g | 67, 5Kcal | |
Grundurile întregi | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Prânz, aproximativ 30% din energia zilnică (430, 0 kcal) | |||
Supă de speltă | |||
Spelă, uscată | 60, 0g | 202, 8kcal | |
Piept de curcan la gratar | |||
Turcia de sân | 100, 0g | 111, 0kcal | Vinete (în tigaie) | 150, 0g | 36, 0kcal |
Uleiul de măsline extra virgin | 10, 0 g | 90, 0kcal | |
Snack 2, aproximativ 10% din energia zilnică (143, 0 kcal) | |||
Iaurt de lapte cu conținut scăzut de grăsimi | 125, 0g | 53, 8, 0kcal | |
Grundurile întregi | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Snack 3, aproximativ 5% din energia zilnică (71, 0 kcal) | |||
migdale | 15, 0g | 86, 3kcal | |
Cina, aproximativ 30% din energia zilnica (430.0kcal) | |||
File de bass cu filet mare | |||
Marea de mare, diferite specii | 100, 0g | 97, 0kcal | |
Fenicul (brut) | 150, 0g | 46, 5kcal | |
Pâine integrală de grâu | 75, 0g | 182, 3kcal | |
Uleiul de măsline extra virgin | 10, 0 g | 90, 0kcal |
Traducere nutrițională din ZIUA 1 | ||
Componență nutritivă sau nutritivă | cantitate | |
energie | 1451.85kcal | |
Alimente pentru apă | 881.37g | |
proteină | 83.09g | |
Total lipide | 42.03g | |
Grasimi saturate, total | 8.54g | |
Total acizi grași mononesaturați | 22, 55 g | |
Total acizi grași polinesaturați | 7.54g | |
colesterol | 127.00mg | |
Carbohidrați | 199.63g | |
Simple, zaharuri totale | 49.48g | |
Alcool, etanol | 00:00 | |
fibre | 31.53g | |
sodiu | 1402.50mg | |
potasiu | 2815.40mg | |
fotbal | 603.25mg | |
fier | 19.74mg | |
fosfor | 1377.80mg | |
zinc | 8.91mg | |
Thiamin sau vit. B1 | 1.56mg | |
Riboflavina sau vit. B2 | 2.21mg | |
Niacin sau vit. B3 sau vit. PP | 27.22mg | |
Piridoxină sau vit. B6 | 3.31mg | |
Folate, total | 265.0μg | |
Acid ascorbic sau vit. C | 38.65mg | |
Vitamina D | 45.60IU | |
Activitatea echinctului retinol sau vit. A | 272.15RAE | |
α-tocoferol sau vit. și | 11.44mg |
După cum se poate observa din tabelul de traducere nutrițională, obiectivul terapiei dietetice a fost realizat pe deplin; energia este de numai 17, 9 kcal mai mare decât NORMOcalorica prestabilită (o toleranță la o oscilație de aproximativ 30, 0 kcal), cantitatea totală de zaharuri simple fiind mai mică decât media rațiilor recomandate, iar fibrele sunt în jur de 30, 0g / zi. În ceea ce privește proteinele, deși distribuite proporțional într-o manieră adecvată (> 30, 0% de origine animală), acestea sunt ușor mai mari decât doza maximă recomandată; ne amintim că cele de referință (LARN) sunt intervale de siguranță și că, în absența patologiilor hepato-renale preexistente, o abatere similară nu trebuie să producă repercusiuni asupra stării de sănătate. Mai mult, luând în considerare prioritatea nutrițională a regimului ovar polichistic (hipocaloricitate, <carbohidrați simple, > fibre, <IG) și durata periodică a regimului nutrițional în cauză (maximum 6 luni), această caracteristică nu trebuie luată în considerare un element de dezechilibru nutrițional.
Exemplu Dietă pentru ovarul polițist - Ziua 2
Mic dejun, aproximativ 15% din energia zilnică (215, 0 kcal) | |||
Parțial degresat lapte de vacă | 200, 0ml | 98, 0kcal | |
Cereale de muesli | 30, 0g | 109, 2kcal | |
Snack 1, aproximativ 10% din energia zilnică (143, 0 kcal) | |||
portocale | 150, 0g | 51, 0Kcal | |
Grundurile întregi | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Prânz, aproximativ 30% din energia zilnică (430, 0 kcal) | |||
Supă de orz | |||
Orez de perle | 60, 0g | 211, 2kcal | |
Piept de pui la gratar | |||
Piept de pui | 100, 0g | 110, 0kcal | |
Zucchini (în tigaie) | 150, 0g | 24, 0kcal | |
Uleiul de măsline extra virgin | 10, 0 g | 90, 0kcal | |
Snack 2, aproximativ 10% din energia zilnică (143, 0 kcal) | |||
Iaurt de lapte cu conținut scăzut de grăsimi | 125, 0g | 53, 8, 0kcal | |
Grundurile întregi | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Snack 3, aproximativ 5% din energia zilnică (71, 0 kcal) | |||
Nuci, uscate | 15, 0g | 99, 0kcal | |
Cina, aproximativ 30% din energia zilnica (430.0kcal) | |||
File de trestie de mare | |||
Tufă de mare înghețată | 100, 0g | 90, 0kcal | |
Cicoare witloof sau endive belgian (brut) | 150, 0g | 25, 5kcal | |
Pâine integrală de grâu | 75, 0g | 182, 3kcal | |
Uleiul de măsline extra virgin | 10, 0 g | 90, 0kcal |
Exemplu Dietă pentru ovarul politic - Ziua 3
Mic dejun, aproximativ 15% din energia zilnică (215, 0 kcal) | |||
Parțial degresat lapte de vacă | 200, 0ml | 98, 0kcal | |
Cereale de fulgi de porumb | 30, 0g | 108, 3kcal | |
Snack 1, aproximativ 10% din energia zilnică (143, 0 kcal) | |||
kiwi | 150, 0g | 91, 5Kcal | |
Grundurile întregi | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Prânz, aproximativ 30% din energia zilnică (430, 0 kcal) | |||
Fasole în bulion | |||
Fasole, uscate | 70, 0g | 217, 7kcal | |
Carne de vită la grătar | |||
Carne de vită | 100, 0g | 116, 0kcal | |
Dovleac (copt) | 150, 0g | 39, 0kcal | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5, 0g | 45, 0kcal | |
Snack 2, aproximativ 10% din energia zilnică (143, 0 kcal) | |||
Iaurt de lapte cu conținut scăzut de grăsimi | 125, 0g | 53, 8, 0kcal | |
Grundurile întregi | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Snack 3, aproximativ 5% din energia zilnică (71, 0 kcal) | |||
Alune | 15, 0g | 94, 2kcal | |
Cina, aproximativ 30% din energia zilnica (430.0kcal) | |||
File de cod în tigaie | |||
Cod fileu | 100, 0g | 82, 0kcal | |
Șarpe sau chard (fiert) | 150, 0g | 28, 5kcal | |
Pâine integrală de grâu | 75, 0g | 182, 3kcal | |
Uleiul de măsline extra virgin | 10, 0 g | 90, 0kcal |
Exemplu de dietă pentru ovarul polițist - Ziua 4
Mic dejun, aproximativ 15% din energia zilnică (215, 0 kcal) | |||
Parțial degresat lapte de vacă | 200, 0ml | 98, 0kcal | |
Cereale de muesli | 30, 0g | 109, 2kcal | |
Snack 1, aproximativ 10% din energia zilnică (143, 0 kcal) | |||
Roz grepfrut | 150, 0g | 48, 0Kcal | |
Grundurile întregi | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Prânz, aproximativ 30% din energia zilnică (430, 0 kcal) | |||
Năut în bulion | |||
Năut, uscat | 70, 0g | 233, 8kcal | |
Creveți în tigaie | |||
Creveți congelați | 100, 0g | 63, 0kcal | |
Varza (brut) | 150, 0g | 37, 5kcal | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5, 0g | 45, 0kcal | |
Snack 2, aproximativ 10% din energia zilnică (143, 0 kcal) | |||
Iaurt de lapte cu conținut scăzut de grăsimi | 125, 0g | 53, 8, 0kcal | |
Grundurile întregi | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Snack 3, aproximativ 5% din energia zilnică (71, 0 kcal) | |||
Nuci de pin | 15, 0g | 94, 4kcal | |
Cina, aproximativ 30% din energia zilnica (430.0kcal) | |||
ricotta | |||
Lapte semi-degresat ricotta | 100, 0g | 138, 0kcal | |
Cartofi (fierte) | 100, 0g | 85, 0kcal | |
Pâine integrală de grâu | 75, 0g | 182, 3kcal | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5, 0g | 45, 0kcal |
Exemplu de dietă pentru ovarul polițist - Ziua 5
Mic dejun, aproximativ 15% din energia zilnică (215, 0 kcal) | |||
Parțial degresat lapte de vacă | 200, 0ml | 98, 0kcal | |
Cereale de fulgi de porumb | 30, 0g | 108, 3kcal | |
Snack 1, aproximativ 10% din energia zilnică (143, 0 kcal) | |||
Pere | 150, 0g | 87, 0Kcal | |
Grundurile întregi | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Prânz, aproximativ 30% din energia zilnică (430, 0 kcal) | |||
Risotto în alb | |||
Orez brun | 60, 0g | 217, 2kcal | |
ton | |||
Ton natural, drenat | 80, 0g | 102, 4kcal | |
Broccoli (fiert) | 150, 0g | 51, 0kcal | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5, 0g | 45, 0kcal | |
Snack 2, aproximativ 10% din energia zilnică (143, 0 kcal) | |||
Iaurt de lapte cu conținut scăzut de grăsimi | 125, 0g | 53, 8, 0kcal | |
Grundurile întregi | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Snack 3, aproximativ 5% din energia zilnică (71, 0 kcal) | |||
Nuci de pecan | 15, 0g | 106, 5kcal | |
Cina, aproximativ 30% din energia zilnica (430.0kcal) | |||
Oua fierte | |||
Oua de pui | 60, 0g | 85, 8kcal | |
Anghinare (roșii) | 150, 0g | 70, 5kcal | |
Pâine integrală de grâu | 75, 0g | 182, 3kcal | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5, 0g | 45, 0kcal |
Exemplu de dietă pentru ovarul polițist - Ziua 6
Mic dejun, aproximativ 15% din energia zilnică (215, 0 kcal) | |||
Parțial degresat lapte de vacă | 200, 0ml | 98, 0kcal | |
Cereale de muesli | 30, 0g | 109, 2kcal | |
Snack 1, aproximativ 10% din energia zilnică (143, 0 kcal) | |||
măr | 150, 0g | 67, 5Kcal | |
Grundurile întregi | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Prânz, aproximativ 30% din energia zilnică (430, 0 kcal) | |||
Supă de speltă | |||
Spelă, uscată | 60, 0g | 202, 8kcal | |
Carne de porc la gratar | |||
Carne de porc | 100, 0g | 143, 0kcal | |
Vinete (în tigaie) | 150, 0g | 36, 0kcal | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5, 0g | 45, 0kcal | |
Snack 2, aproximativ 10% din energia zilnică (143, 0 kcal) | |||
Iaurt de lapte cu conținut scăzut de grăsimi | 125, 0g | 53, 8, 0kcal | |
Grundurile întregi | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Snack 3, aproximativ 5% din energia zilnică (71, 0 kcal) | |||
migdale | 15, 0g | 86, 3kcal | |
Cina, aproximativ 30% din energia zilnica (430, 0 kcal) | |||
Salată de salată | |||
Caracatita comuna | 100, 0g | 82, 0kcal | |
Fenicul (brut) | 150, 0g | 46, 5kcal | |
Pâine integrală de grâu | 75, 0g | 182, 3kcal | |
Uleiul de măsline extra virgin | 10, 0 g | 90, 0kcal |
Exemplu de dietă pentru ovarul polițist - ziua 7
Mic dejun, aproximativ 15% din energia zilnică (215, 0 kcal) | |||
Parțial degresat lapte de vacă | 200, 0ml | 98, 0kcal | |
Cereale de fulgi de porumb | 30, 0g | 108, 3kcal | |
Snack 1, aproximativ 10% din energia zilnică (143, 0 kcal) | |||
portocale | 150, 0g | 51, 0Kcal | |
Grundurile întregi | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Prânz, aproximativ 30% din energia zilnică (430, 0 kcal) | |||
Supă de orz | |||
Orez de perle | 60, 0g | 211, 2kcal | |
Pui cu legume | |||
Piept de pui | 100, 0g | 135, 0kcal | |
Zucchini (în tigaie) | 150, 0g | 24, 0kcal | |
Uleiul de măsline extra virgin | 10, 0 g | 90, 0kcal | |
Snack 2, aproximativ 10% din energia zilnică (143, 0 kcal) | |||
Iaurt de lapte cu conținut scăzut de grăsimi | 125, 0g | 53, 8, 0kcal | |
Grundurile întregi | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Snack 3, aproximativ 5% din energia zilnică (71, 0 kcal) | |||
Nuci, uscate | 15, 0g | 99, 0kcal | |
Cina, aproximativ 30% din energia zilnica (430.0kcal) | |||
File de călugăr fiert | |||
monkfish | 100, 0g | 63, 0kcal | Cicoare witloof sau endive belgian (brut) | 150, 0g | 25, 5kcal |
Pâine integrală de grâu | 75, 0g | 182, 3kcal | |
Uleiul de măsline extra virgin | 10, 0 g | 90, 0kcal |