Una dintre cele mai frecvente greșeli făcute de călătorii care călătoresc în străinătate este folosirea gheții . Sosiți într-un loc cald, bucurați-vă de un aperitiv și nu credeți că cuburile de gheață, obținute cu apă care nu este sigură din punct de vedere igienic, pot transmite boli.
Pe frontul produselor alimentare, măsurile de precauție includ:
- Pentru manipularea produselor alimentare, aveți grijă de igiena mâinilor, a bucătăriei, a ustensilelor și a recipientelor;
- Gatiti bine mancarea: toate partile, chiar si cele interioare, trebuie sa atinga o temperatura de cel putin 70 ° C;
- Evitați contactul dintre produsele alimentare brute și cele brute;
- Folosiți numai apă potabilă din sticle absolut sigilate (chiar și pentru periajul dinților). În absența apei potabile, consumați-o după fierbere;
- fructele și legumele crude trebuie consumate numai după îndepărtarea acestora și spălarea lor cu apă "sigură";
- Alegeți produse care sunt pasteurizate sau tratate în mod corespunzător pentru a asigura siguranța acestora (de exemplu, lapte pasteurizat);
- Consumați alimentele imediat după gătire sau, dacă nu sunt consumate imediat, puneți-le în frigider și depozitați-le pentru o perioadă scurtă de timp (sau înghețați-le), apoi încălziți-le la temperaturi ridicate înainte de consum;
- Protejați alimentele de insecte, rozătoare și alte animale;
- Nu consumați pește sau fructe de mare crude sau subacvatice;
- Nu cumpărați alimente de la vânzătorii de stradă.
Pe lângă adoptarea normelor de igienă atunci când consumați alimente și băuturi în timpul călătoriei, pentru a reduce riscul de contaminare este esențial să se evite băile în apele potențial contaminate. Câteva exemple de boli care pot fi contractate prin consumul de alimente sau apă sunt diareea călătorului, febra tifoidă, holera și hepatita A.
