Printre algele comestibile, unele specii sunt exploatate în special pentru producția de suplimente alimentare pentru slăbire și mese substituibile.
Când vorbim despre alge să piardă în greutate, gândul multor se transformă în iod și în specii care sunt bogate, cum ar fi fucusul; în realitate, există mai multe substanțe de origine algală utile pentru controlul greutății corporale. Să le vedem în detaliu.
Slăbite alge marine bogate în iod
Iodul este un mineral esențial pentru funcționalitatea glandei tiroide, care cu hormonii săi poate fi comparat cu termostatul organismului; la fel ca cea care reglează încălzirea domestică, dacă temperatura (activitatea metabolică) scade sub minimul programat, termostatul pornește arzătorul cazanului (tiroidian) și mai mult combustibil este ars (datorită hormonilor tiroidieni); atunci când temperatura revine la maxim, arzătorul se oprește (tiroida produce mai puțin hormoni tiroidieni).
Aportul de alge de slăbire bogată în ioduri are prin urmare scopul stimulării tiroidei pentru a produce mai mulți hormoni, creșterea metabolismului corpului și arderea mai multor calorii. Acesta este, fără îndoială, un ajutor valoros, în special pentru cei care trăiesc în zone cu deficit de iod și nu iau cantități adecvate de sare iodată; cu toate acestea, este esențial să se ia aceste alge de slăbire în doza potrivită, fără a se abuza de ea. Un exces de iod poate cauza, de fapt, daune reale acestei glande delicate.
Solul bogat în iod: mineralul abundă în special în algele marine (laminaria, fucus, kombu, nori, wakame, arame, kelp ...), în timp ce este deficitară în apele proaspete sau sărate (algele verzi / albastre, spirulina, chlorella sau klamath)
Dozare de aport: în general, chiar un singur gram de alge bogate în iod pot fi suficiente pentru a satisface nevoile zilnice ale mineralelor; se recomandă să se evalueze direct pe ambalaj conținutul de iod al integratorului, deoarece poate varia de la un produs la altul: în continuare, câteva valori indicative: fucus (200 mcg / g), laminaria și kombu (1542 mcg / 2353 mcg per gram), wakame (42 mcg / g), nori (16 mcg / g).
Cerințe zilnice de iod: 150 mcg pentru adulți, 200 mcg în timpul alăptării și 175 mcg în timpul sarcinii.
Doze de administrare sigure: egale sau mai mici de 500/600 mcg pe zi;
NOTE: mai mare deteriorare a iodului în exces este înregistrată în tranziția bruscă de la o dietă proastă la o dietă foarte bogată a acestui mineral; dozele de admisie ale algelor de slăbire bogate în iod trebuie crescute încet (și cu o gradualitate similară redusă dacă tratamentul este întrerupt). Adresați-vă medicului dumneavoastră. Algele de slabit bogate în iod sunt contraindicate în cazurile de hipertiroidism.
Alge pentru scădere în greutate bogată în seleniu
În plus față de iod, un alt mineral esențial pentru buna funcționare a tiroidei este seleniul; abundă mai presus de toate în produsele alimentare de origine marină și organe comestibile. Concentrațiile de seleniu din alge, în general, par să fie mai mari decât cele ale apei proaspete sau sărate (alge albastre-verzi, cum ar fi spirulina, chlorella sau klamath). Deseori recurgem la fortificații specifice ale suplimentului de alge cu săruri anorganice sau (mai bune) organice ale mineralelor, cum ar fi selenomethionina.
Algele pentru a pierde in greutate cu putere de satietate mare
Luate înainte de masă, împreună cu un pahar de apă, algele de slăbire bogate în fibre tind să formeze o masă gelatinoasă în stomac, care - prin dilatarea pereților gastrici - promovează o debut precoce al sentimentului de sațietate. În acest sens, sunt cunoscuți alginații, polimerii din peretele celular al diferitelor alge, printre care și laminaria ( Laminaria spp. ) Și fucusul ( Fucus vesiculosus și Fucus serratus ) se remarcă pentru notorietatea lor.
În ceea ce privește spirulina, efectul de satietate ar putea proveni din bogăția nutrienților, în special din conținutul ridicat de proteine (aproximativ 7 grame pe porție), care acționează ca un stimulent pentru secreția hormonilor de sațietate, în primul rând a colecistocininei.
În ambele cazuri, produsele pe bază de alge pentru slăbire ar trebui să fie luate cu o jumătate de oră înainte de mese.
Alte substanțe cu efect de slăbire
Fucoxantin: acest carotenoid, tipic pentru algele brune, pare să favorizeze eliminarea rezervelor adipoase prin activarea unei proteine disacopiante, termogenina, care consumă grăsimi, nu atât pentru a produce energie, ci mai degrabă pentru a "elimina excesul" sub formă de căldură. Absorbția fucoxantinului, în sine, este favorizată de asocierea cu o sursă de grăsimi. Doza recomandată în mod normal este de 5-10 mg de fucoxantină pe zi.
Pentru bogăția de iod, alginați și fucoxantină, algele cele mai eficiente pentru a pierde în greutate par să fie maro (fucus, laminaria, kombu, kelp).
