De Dr. Davide Marciano
Laptele de lapte se face tot asa cum spun ei?
Este adevărat că laptele, prin cantitatea de calciu, previne osteoporoza?
Să vorbim puțin ...
În natură, laptele matern este alimentul principal (unic) pentru creșterea puiilor de mamifere și este foarte specific pentru fiecare specie.
Ar trebui remarcat cu o atenție sporită că, după înțărcare, nici un mamifer nu bea lapte, chiar din specia proprie, deoarece nevoile nutriționale ale adultului sunt complet diferite de cele ale nou-născutului. În plus, nici un mamifer nu consumă laptele unei alte specii. Astăzi, această situație este chiar recomandată, în ciuda faptului că laptele de vacă - așteptat pentru creșterea vițelului - este foarte diferit din punct de vedere nutrițional comparativ cu laptele femeii, deoarece conține o concentrație diferită de proteine, o calitate diferită a proteinei și are un raport grăsime saturate / nesaturate dezavantajate.
Deci, pentru fiecare mamifer lapte proprii, și, de asemenea, ar trebui să adapteze, de asemenea, omul.
Ei spun, de asemenea, că laptele "este bun pentru oase". Dar este adevărat acest lucru?
Laptele are de fapt o cantitate buna de calciu, dar nu se spune niciodata ca o alimentatie acide necesita calciu pentru eliminarea acestuia. Deci, cu o mână pe care o dă și cu cealaltă ia.
Acest mineral este pierdut continuu prin urină, fecale și transpirație, iar aceste pierderi sunt reumplete prin depunerea de depuneri de calciu în os. Este important ca calciul consumat cu dieta să fie mai mare decât cel pierdut, altfel echilibrul este negativ și merge la osteoporoză.
Se pare ciudat, dar sa observat că în cazul populațiilor care consumă mult lapte, incidența osteoporozei este mai mare, în timp ce este rară în țările în care laptele nu este consumat.
S-ar putea concluziona prin a spune că laptele (maternal) este cel mai bun aliment pentru sugari și nu pentru adulți, care consumă și acel vaccin.
Cerința de calciu se modifică în funcție de vârstă. În timpul copilariei și al adolescenței este extrem de important să se asigure un aport adecvat. Până la aproximativ 30 de ani, pierderile de calciu sunt, în general, mai mici decât cantitățile luate (masa osoasă maximă). După această vârstă, corpul intră într-o situație de "echilibru negativ": înseamnă că oasele încep să-și piardă mai mult calciu decât pot remedia.
Rata la care se pierde calciul depinde, în parte, de tipul și cantitatea de proteine alimentare și de anumite obiceiuri de stil de viață. De exemplu, un aport ridicat de proteine animale, diete bogate în sodiu, alcool, cofeină și sedentaritate favorizează pierderea de calciu osoasă.
Fără a cădea în cliseele obișnuite, pe lângă lapte, calciul poate fi luat cu fructe și legume. De exemplu, micul dejun de dimineață ar putea consta din portocale, smochine, afine și caise, pentru aproape aceeași cantitate de calciu ca un pahar de lapte. Cu diferența că ar fi toate calciu menținut înapoi de către oase, deoarece fructul este un aliment non-acizi.
