Nutriție adecvată împotriva bolilor
Prin hrana adecvată vă puteți ajuta corpul să se mențină în formă: pentru prevenirea tulburărilor patologice cronice, cum ar fi diabetul, hipertensiunea și obezitatea, este indiscutabil o dietă sănătoasă și echilibrată.
De fapt, o dietă corectă poate ajuta la prevenirea tulburărilor patologice, dar este absolut necesar să contracarăm efectele îmbătrânirii, să combatem radicalii liberi, să întărim sistemul imunitar [...]; într-un cuvânt: nutriția corectă este sinonimă cu protecția și întreținerea sănătății.
Alimente și sănătate
Profesorul de alimentare Michael T. Murray de la Colegiul John Bastyr din Seattle (SUA) scrie că " cele mai recente cercetări științifice au furnizat dovezi incontestabile privind relația dintre hrană și sănătate. Dacă unele alimente pot provoca boli, există multe care pot preveni și, în multe cazuri, vindeca, o mare problemă de la o vârstă fragedă ".
Recent, sa demonstrat importanța luării regulat a unor alimente utile pentru a evita multe tulburări și a proteja organismul: această credință, devenită acum o fundație, până acum câțiva ani nu a fost considerată ca atare. De fapt, medicina convențională folosea numai medicamente sintetice și era adesea sceptică față de alimente și proprietățile sale, având în vedere lipsa dovezilor de eficacitate pe scară largă. Este bine totuși să ne amintim că, deși în multe cazuri se dovedește a fi un ajutor valabil pentru prevenirea tulburărilor și ameliorarea simptomelor, nutriția, oricât de corectă, nu poate fi înlocuită cu tratamentul medical.
Calorii goale
Până acum câteva decenii, o bună parte din calorii au provenit din boabe întregi; astăzi, cu prevalența produselor rafinate și a uleiurilor vegetale, zaharurile și grăsimile simple reprezintă adesea substanțele nutritive majoritare. O dietă de acest tip, totuși, oferă corpului doar "calorii goale", așa cum este numit să înțeleagă lipsa micronutrienților (vitamine, minerale, fitochimice etc.) prezente în aceste surse de hrană. Într-un astfel de context, consumarea unei cantități substanțiale de alimente nu este sinonimă cu calitatea alimentelor, deoarece în orice caz există riscul de a nu furniza substanțele nutritive necesare pentru menținerea corectă a stării de sănătate.
În contextul unei alimentații corecte, alimentele trebuie luate conștient de calitățile lor, pentru a-și exploata proprietățile nutriționale.
Antioxidanti pentru o nutritie adecvata
Dacă atunci alți factori cum ar fi poluarea, fumul, radiația și stresul sunt adăugați la o dietă nereglementată, funcționarea organismului este compromisă în continuare, astfel încât este mai expusă proceselor de îmbătrânire, deteriorării și ruginii. Toate acestea nu trebuie să ne sperie, deoarece combaterea acestor efecte este posibilă: natura are o cantitate considerabilă de alimente antioxidante, alimente bogate în vitamine și minerale, substanțe nutritive benefice pentru organism. Alimentele, cum ar fi usturoiul, morcovul, ceapa, citricele, afinele, arahidele, peștele, soia, ceaiul verde, iaurtul și legumele verzi trebuie să fie, în general, baza nutriției adecvate în numele bunăstării.
