Funcțiile sucului pancreatic
Sucul pancreatic este un lichid secretat de pancreas, o glandă foarte importantă pentru balanțele digestive și endocrine ale organismului nostru. În acest suc găsim, de fapt, enzime digestive foarte importante, cum ar fi tripsinogen, chymotrypsinogen, pro-elastază, pro-carboxipeptidază, lipază pancreatică, nuclează și amilază. Sucul pancreatic este, de asemenea, bogat în bicarbonați, esențial pentru tamponarea acidității materialului parțial digerat provenit din stomac.
Enzimele proteolitice prezente în sucul pancreatic (trypsinogen, chymotrypsinogen, proelastase, procarboxypeptidase) sunt secretate ca zymogeni, prin urmare, într-o formă inactivă, pentru a preveni digestia, deteriorarea acelorași celule care le-au produs (ca în pancreatită) . Odată secretate în lumenul intestinal, aceste enzime sunt activate și participă la digestia proteinelor; în special, tripsinogenul este activat prin tripsină dintr-o enzimă specifică duodenală numită enteropeptidază. Astfel, tripsina astfel obținută activează toate celelalte proteaze, inclusiv același tripsinogen, și procolipaza (adjuvant în digestia grăsimilor).
Sucul pancreatic se toarnă în duoden, împreună cu bilele secretate de ficat (vezi figura). Duodenul reprezintă, de fapt, tractul proximal al intestinului subțire, care urmărește pilorul gastric pentru continuitate; aici se finalizează fenomenele digestive și începe absorbția.
Spre deosebire de cele gastrice - care sunt strict dependente de aciditatea chimioterapiei - enzimele pancreatice au nevoie de un mediu ușor de bază (aproximativ 8) pentru a lucra la maximum. Acest lucru accentuează și mai mult importanța efectului tampon exercitat de sucul pancreatic și de bilă.
Enzime digestive prezente în sucul pancreatic și funcția sa
| Tripsină | produs ca un zymogen (tripsinogen). Activat prin enteropeptidază duodenală. Acesta intervine în principal pe legăturile peptidice care cuprind aminoacizii bazici (cum ar fi arginina și lizina). |
| chimotripsină | produs ca un zymogen (chymotrypsinogen). Activat prin tripsină. Intervine în principal pe legăturile peptidice care implică aminoacizi aromatici (cum ar fi tirozina, triptofanul și fenilalanina). |
| elastaza | produsă ca un zymogen (pre-pro-elastază). Activat prin tripsină. Numai enzima capabilă să atace elastina și, ca atare, foarte importantă pentru digestia alimentelor din carne. |
| carboxipeptidaza | secretate parțial sub formă activă și parțial sub formă inactivă. Ei intervin pe legăturile peptidice plasate la capătul carboxilic al lanțului de aminoacizi. |
| amilaza | intervine in digestia amidonului, initiat in cavitatea bucala de ptialina. |
| Lipaza și colipaza | intervine în digestia grăsimilor, asistată de bilă și de puterea de emulsificare a sărurilor sale biliare. |
Secreția pancreatică este stimulată de secretin - care favorizează mai ales eliberarea unui lichid bogat în bicarbonat și bicarbonat - și de colecistokinină, mai activă asupra eliberării enzimelor digestive. Ambii acești hormoni sunt secretați de duoden: stimularea principală a secreției colecistocininei este dată de prezența grăsimilor și a aminoacizilor în chimie, în timp ce secretina este eliberată proporțional cu aciditatea materialului semi-digerat provenit din stomac.
Dacă sucul gastric este prea slab în bicarbonat, există riscul ca aciditatea chimioterapiei să producă leziuni mai mult sau mai puțin importante pentru mucoasa duodenală; când patrimoniul enzimatic este prea mic, apar probleme digestive, cum ar fi flatulența și steatorea (prezența excesivă de grăsimi indigestite în fecale, care le fac strălucitoare și grași).
