Antibioticele: Când sunt necesare?
Adăugarea de antibiotice la furajele destinate animalelor de fermă este în mod evident justificată de necesitatea de a combate bolile specifice. Din păcate, timp de mulți ani această practică a fost exploatată în mod necorespunzător pentru a accelera creșterea animalelor, prin urmare, în scopuri auxinice.
De asemenea, trebuie subliniat faptul că necesitatea de a adăuga antibiotice în scopuri terapeutice sau profilactice ar putea fi limitată prin evitarea condițiilor de supraaglomerare tipice pentru creșterea intensivă .
Abuzul de antibiotice
Din anii '50 ai secolului trecut sa constatat că unele antibiotice au capacitatea de a mări eficiența digestivă a animalului, afectând în mod direct flora intestinală și creșterea ponderii alimentelor și a apei consumate de animale.
Rezultatul acestei practici a fost o creștere accelerată, prin urmare o rentabilitate economică mai mare pentru ameliorator și un preț mai avantajos pentru consumator. Din acel moment, obiceiul de a adăuga antibiotice la hrana pentru a promova creșterea animalului sa răspândit ca focul de foc, cu o mică problemă: rezistența la antibiotice .
Rezistența la antibiotice
Acest fenomen se datorează caracteristicilor genetice particulare ale bacteriei, cum ar fi ciclul de viață scurt și capacitatea proliferativă impresionantă; ca și toate lucrurile vii, chiar și bacteriile sunt supuse mutațiilor, uneori cu efecte nefavorabile asupra supraviețuirii și evoluției speciilor, alteori cu repercusiuni pozitive.
Unele dintre aceste mutații pot crește rezistența la antibiotic, crescând astfel șansele ca bacteria să supraviețuiască acțiunii medicamentului; utilizarea imorabilă și necorespunzătoare a antibioticelor se termină prin selectarea acestor tulpini bacteriene rezistente, singurele care supraviețuiesc prin transmiterea mutației la alte bacterii.
În consecință, o boală cauzată de bacterii rezistente la un medicament nu mai poate fi vindecată prin utilizarea acelui antibiotic specific; rezultă că dezvoltarea speciilor bacteriene polisrezistente (prin urmare, capabilă să supraviețuiască acțiunii bactericide a mai multor medicamente) reprezintă o problemă de sănătate publică foarte importantă.
Pericole pentru om
O altă problemă care rezultă din utilizarea abuzivă a antibioticelor în furaje constă în prezența și persistența reziduurilor de droguri în produsele alimentare derivate (lapte, produse lactate, ouă și carne); persoanele care sunt hipersensibile la un antibiotic dat pot merge împotriva reacțiilor alergice datorate prezenței reziduurilor de medicamente în alimentele ingerate, chiar și în urmele.
Cu toate acestea, această posibilitate este - din punct de vedere al sănătății - astăzi mult mai puțin periculoasă și îngrijorătoare decât rezistența la antibiotice:
în prezent, cele mai mari temeri legate de utilizarea antibioticului în furaje derivă din posibilitatea ca această utilizare, în special dacă este efectuată la doze sub-terapeutice, să contribuie la selectarea tulpinilor de bacterii nepatogene rezistente la antibiotice pentru animale, dar potențiali agenți ai toxice la om.
Cea mai obișnuită cauză a rezistenței la antibiotice, totuși, rămâne gestionarea defectuoasă a medicamentelor în tratamentul uman, care la rândul lor cauzează boli incurabile cu antibiotice tradiționale.
reglementare
Utilizarea fără discriminare, abuzivă sau irațională a antibioticelor în furaje a condus la reglementarea și limitarea drastică a acestui obicei, reducând semnificativ numărul de medicamente și cantitățile relative care pot fi utilizate în domeniul zootehnic.
În special, limitele concentrațiilor maxime tolerabile au fost stabilite (LMR = Limite maxime reziduale), stabilite în funcție de doza zilnică (ADI). Aceste date ultime - care reprezintă o estimare a cantității de medicament care poate fi luată de un individ pe viață fără riscuri toxice semnificative - se calculează pe animale experimentale prin înmulțirea cu un factor de siguranță (de obicei 100 sau 1000) a concentrației minime capabile să cauzeze un efect toxicologic asupra speciilor de animale studiate. DGA și LMR sunt, evident, calculate pe baza consumului mediu al diferitelor produse alimentare de origine animală din populație.
Trebuie reamintit faptul că, începând cu 1 ianuarie 2006, nu se mai permite utilizarea ca aditivi pentru hrana animalelor a antibioticelor (altele decât coccidiostatice și histomonostatice) (articolul 11 din Regulamentul CE nr. 1831/2003).
În prezent, utilizarea antibioticelor în scopuri auxinice a fost eliminată definitiv și este considerată ilegală.
