E410 Făină de semințe Carrube

E410 FLORI DE SEMINȚE DE CARRUBE

Făina din semințe de carob este un amestec natural extras din semințe de carob ( Ceratonia siliqua ), un copac cultivat în principal în regiunile mediteraneene.

O curiozitate: semințele de carob, numite carate, au fost folosite în antichitate pentru a cântări aur și pietre prețioase.

Utilizat ca aditiv, făina de grâu are o funcție de îngroșare, emulsifiere, stabilizare și gelifiere.

Făină de semințe de carob este un aditiv alimentar utilizat în înghețată, bomboane, confetti, produse de cofetărie și produse de cofetărie.

Dacă este consumat în funcție de cantitățile recomandate, acesta nu prezintă probleme pentru sănătatea consumatorului, în timp ce în doze mari poate interfera cu metabolismul colesterolului, provoacă criză de astm, alergii respiratorii și reacții cutanate la subiecții predispuși; în această privință, au fost solicitate mai multe investigații aprofundate.

DOSE ADI: /

E400	E401-E404	E405	E406	E407	E407a	E408	E410
E412	E413	E414	E415	E416	E417	E418	E420
E421	E422	E425	E430	E431	E432	E433-E436	E440a
E440b	E441	E442	E444	E445	E450	E452	E460
E461	E463	E470	E471	E472	E473	E474	E475
E476	E477	E478	E479b	E481	E482	E483	E491-E493
E494	E495	E496