E476 Poliglicerol poliiricinoleat

E476 POLYGLYCEROL POLYTICINOL

Polyglycerol poliiricinoleatul este o combinație de poliglicerol și ulei de ricin (ulei obținut din planta Ricinus sp.).

Grăsimile pot fi atât de origine vegetală, cât și de origine animală.

Acești aditivi alimentari sunt utilizați în diferite produse, mai ales pentru funcția lor de emulsionare și stabilizare.

Acestea pot fi conținute în diverse produse alimentare, cum ar fi produsele de panificație, diferite gustări de ciocolată, alimente cu conținut scăzut de calorii, ciocolată, tartinuri și așa mai departe.

Este posibil să existe un risc, la subiecții predispuși, de apariția alergiilor, dar în acest sens există și opinii contradictorii.

În prezent, nu există efecte adverse cunoscute asupra sănătății umane care rezultă din consumul de produse alimentare adăugate cu poliglicerol poliiricinoleat.

Doză ADI: 7, 5 mg pe kg de greutate corporală.