Ce sunt lactobacilii și unde sunt
Lactobacili sunt un gen de structură de bară, bacterii gram-pozitive, anaerobe sau microaerofile facultative. Majoritatea acestor microorganisme au capacitatea de a ferma lactoza și alte zaharuri, producând acizi, în special - dar nu numai - acidul lactic.
Lactobacilii abundă, de asemenea, în intestinul uman, în timp ce la femei sunt un important paravan impotriva infecțiilor intime, localizând - în special în perioada fertilă - la nivelul vaginal.
Lactobacilii speciali sunt utilizați ca probiotice în suplimente, produse dietetice și chiar în specialități medicinale. Termenul probiotic aparține tuturor acelor microorganisme de origine umană care, prin ingerare în cantități adecvate, reușesc să ajungă în viață și activă în intestin, colonizând-o și exercitând o acțiune pozitivă asupra dezvoltării microflorei intestinale și asupra menținerii sănătății. Toate aceste calități nu trebuie pierdute în mod natural în timpul conservării produsului.
Aplicații pentru sănătate
Cele mai multe probiotice aparțin genului Lactobacillus și Bifidobacterium. Deși flora intestinală bacteriană este un fel de amprentă digitală - prin urmare, mai mult sau mai puțin variabilă de la individ la individ în raport cu starea de sănătate, dietă și posibila utilizare a medicamentelor, printre cele mai utile lactobacili probiotice menționăm Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Casei, sp. rhamnosum, Lactobacillus johnsonii . Aceste bacterii, printre altele, fac obiectul unei cercetări intense și sunt utilizate pe scară largă în preparatele probiotice pentru uz alimentar. Câmpul terapeutic cel mai frecvent este infecțiile intestinale (gastroenterită), urmate de restaurarea unei microflori prietenoase după tratamente antibiotice prelungite și îmbunătățirea intoleranței la lactoză. Cu toate acestea, există numeroase și numeroase aplicații terapeutice și de sănătate (preventive), având în vedere prezența în literatură a unui număr mare de studii, din păcate deseori cu rezultate discordante și, din acest motiv, încă preliminare. De exemplu, lactobacili probiotice ar putea fi utile pentru a preveni și / sau vindeca (în principal ca adjuvanți) boli inflamatorii intestinale, fenomene alergice, infecții ale tractului urinar, cancer de colon, hipercolesterolemie și constipație.
