leucină

Rolul metabolic

Leucina este un aminoacid esențial, deoarece corpul uman, neputând să-l sintetizeze, are nevoie de contribuția sa constantă prin dietă. Ca și toți aminoacizii, leucina este conținută în principal în alimentele de origine animală din proteine, dar, spre deosebire de altele, este bine reprezentată și în leguminoase și cereale.

Leucina este importantă pentru creșterea musculară și forța, stimulează sinteza proteică și susține metabolismul în perioadele de post (are activitate ketogenică).

Din punct de vedere chimic, este un aminoacid apolar cu o structură ramificată (grupul său lateral este un izobutil).

Împreună cu alți doi aminoacizi esențiali, numiți izoleucină și valină, aceasta reprezintă o piscină de aminoacizi folosită în special în sport, unde este cunoscută cu acronimul BCAA (aminoacizi cu catenă creier sau aminoacizi cu lanț ramificat).

Suplimentele de leucină

Leucina, valina și izoleucina reprezintă aproximativ 20% din aminoacizii luați prin dietă și sunt în mod special concentrați în mușchi. La persoanele sănătoase, o nevoie crescută, care necesită integrare, este justificabilă numai în cazul activităților sportive intense. Aminoacizii cu catenă ramificată sunt, de fapt, o sursă importantă de energie alternativă, la care organismul este important numai în timpul eforturilor foarte intense și prelungite (în condiții normale nu ar avea motive să își consume mușchii, a căror funcție nu este energetică, ci structurală ).

În esență, există două categorii de produse pe bază de leucină, izoleucină și valină:

sportivi de rezistență (bicicliști, alergători de maraton, schiori etc.). Aceste suplimente sunt luate pentru a accelera recuperarea și a limita pierderea mușchiului (catabolism), percepția de oboseală și toleranța la acidul lactic.

Culturisti / culturisti, de data aceasta BCAA sunt luati cu scopul principal de a maximiza sinteza proteinelor pentru a creste masa musculara.

Uneori sunt recomandate și vegetarienilor și celor care urmează diete extrem de restrictive de slăbire (astfel încât să se limiteze pierderea masei musculare și scăderea în consecință a metabolismului).

Pentru a asigura o aprovizionare adecvată cu leucină în organism, BCAA trebuie luată în 30-60 de minute înainte de activitatea fizică intensă (atleți de anduranță) și la o oră după încheierea efortului (băieți și atleți de anduranță). Ca alternativă la aminoacizii cu catenă ramificată, o gustare proteică cu conținut scăzut de grăsimi (batoane, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pui, fulgi de lapte sau un shake de proteine) poate fi consumată imediat după efort.

Ca o alternativă la leucină, mulți sportivi recurg la integrarea unuia dintre metaboliții săi, HMB (HydroxyMethylButyrate), cu potențial promițător ca ajutor pentru dezvoltarea musculară.