ce
Colagenul, în formele sale hidrolizate, este utilizat în diferite domenii de aplicare, de la alimente la medicamente și produse cosmetice. S-a văzut că colagenul ca atare este constituit din lanțuri lungi de proteine, care, din motive aplicative, sunt extrase și "tăiate" pentru a obține peptide mai scurte.
Degradarea enzimatică suplimentară a gelatinei conduce la formarea unui produs care se numește colagen hidrolizat, care este caracterizat printr-o greutate moleculară relativ scăzută (3-6 kDa), o absorbție ridicată și o bună biodisponibilitate. Acesta este în general obținut din colagen de bovine și porcine, deși recent speciile marine sunt o sursă importantă de colagen hidrolizat.
Avantaje comparativ cu colagenul
Pentru a putea aduce beneficii corpului, este esențial ca un compus oral să fie capabil să traverseze bariera intestinală și, prin sânge, să ajungă în compartimentele corpului în care este depozitat sau utilizat în diferite procese metabolice.
În acest sens, mai multe studii au arătat că colagenul hidrolizat este capabil să traverseze bariera intestinală. Deși se crede că peptidele sunt complet hidrolizate în tractul gastrointestinal în aminoacizii unici înainte de absorbție, sa demonstrat de fapt că unele dintre peptidele prezente în colagenul hidrolizat, în special cele care conțin hidroxiprolină, sunt capabile să traverseze bariera intestinală ajungând în fluxul sanguin și apoi acumulând în piele până la 96 de ore mai târziu. De fapt, s-a observat că după administrarea orală de colagen hidrolizat, peptida proline-hidroxiprolină pare a fi cea mai abundentă peptidă din plasmă.
beneficii
Utilizarea medicamentelor și a suplimentelor pe bază de colagen hidrolizat a fost cunoscută de mult timp pentru efectele sale benefice asupra articulațiilor, unghiilor și părului, precum și pentru a demonstra o activitate antioxidantă și proprietăți antihipertensive.
În virtutea capacității sale de a se acumula în piele după administrarea pe cale orală, sa emis ipoteza că colagenul hidrolizat ar putea juca un rol important și în îmbunătățirea condițiilor cutanate, încetinirea proceselor de îmbătrânire prematură și conservarea acesteia de deteriorările induse de fotografie. Aceste ipoteze au fost demonstrate prin observarea faptului că colagenul hidrolizat administrat pe cale orală este capabil să promoveze exprimarea în matricea extracelulară a pielii a colagenului de tip I. Acest efect nu depinde doar de creșterea simplă a aminoacizilor disponibili pentru sinteza proteinelor., dar sa dovedit a fi un efect colagen specific. De fapt, testele clinice paralele au arătat că hidrolizatele de proteine altele decât colagenul nu sunt capabile să influențeze sinteza noului colagen.
Prin urmare, suplimentarea cu colagen hidrolizat nu numai că furnizează "blocurile" de sinteză a noului colagen în piele, dar peptidele derivate din colagen au de asemenea un rol activ în stimularea proceselor biochimice care determină formarea de noi fibre structurale de proteine. În particular, peptidele care conțin prolină și hidroxiprolină, care, după cum am văzut, sunt caracteristice pentru colagenul hidrolizat, acționează ca mesageri biologici la fibroblaste, stimulând creșterea și migrarea lor în piele, unde asigură sinteza de colagen nou și reorganizarea matricei extracelulare.
Mai mult, colagenul hidrolizat este capabil să inhibe acțiunea MMP2 (metaloproteinaza matricei de tip 2), crescând astfel sinteza colagenului de tip IV, a cărui degradare este una dintre cauzele care duc la riduri. Se presupune că peptidele care sunt absorbite în tractul gastrointestinal după administrarea orală a colagenului hidrolizat și care se acumulează în piele, acționează prin simularea acțiunii peptidelor analogice formate în pielea afectată, care inhibă degradarea ulterioară de colagen prin MMP și, în același timp, stimulează sinteza noului colagen prin fibroblaste.
În mod similar, administrarea pe termen lung a colagenului hidrolizat este capabilă să determine o inhibare semnificativă a MMP1.
