facilitează trecerea glucozei din sânge în celule și, prin urmare, are acțiune hipoglicemică (scade glicemia)
facilitează trecerea aminoacizilor din sânge în celule
are o funcție anabolică deoarece stimulează sinteza proteinelor
facilitează trecerea acizilor grași din sânge în celule
stimulează sinteza acizilor grași și inhibă lipoliza
Multe dintre dietele născute în ultimii ani și-au stabilit scopul de a controla secreția de insulină grație unor combinații corecte de alimente. O supraproducție a acestui hormon ca urmare a consumului de cantități mari de carbohidrați poate, de fapt, să conducă, pe termen lung, la dezvoltarea unor boli cum ar fi obezitatea și diabetul (pentru a aprofunda tema și a afla de ce este atât de important să mențină constanta zahărului din sânge, te refer la "articol: zahăr din sânge și pierdere în greutate).
Tot acest alarmism împotriva insulinei a ajuns, de asemenea, la urechile sportivilor, generând, în unele cazuri, îngrijorări inutile. Mai întâi de toate, să ne amintim că nu este insulină per se periculoasă, ci obiceiuri care amplifică efectele pentru așa-numitul "negativ".
Deci, nu este doar ceea ce mâncăm, dar și ceea ce facem în timpul zilei nu este important. În particular, organismul unui sportiv este capabil să moduleze mai bine acțiunea de insulină, protejându-se de posibile efecte negative. Dar să ajungem la primul punct fundamental:
nu este adevărat că insulina te face grasime
sau mai degrabă, face acest lucru numai atunci când următoarele condiții apar simultan:
- stocurile de glicogen și mușchi din ficat sunt saturați
- luați un surplus de carbohidrați (chiar complexi) cu dieta prin faptul că nu luați cantități adecvate de alți nutrienți (grăsimi și proteine)
- după această ipoteză, se desfășoară activități sedentare care împiedică utilizarea excesului de glucoză din sânge.
Dacă este adevărat că aceste condiții apar frecvent la persoanele sedentare care se hrănesc prost, este de asemenea adevărat că un sportiv se va găsi greu în același timp în toate cele trei situații:
acțiunea insulinei este utilă pentru sportivi
în special la sfârșitul activității fizice de a furniza organismului carbohidrați petrecuți în timpul exercițiilor fizice. Mâncarea post-pregătire trebuie să ofere, de fapt, cantitatea potrivită de zaharuri simple pentru a activa un vârf de insulină care restaurează depozitele de glicogen.
Rețineți că cu aceiași carbohidrați consumați cu oxigen au o eficiență energetică mai mare decât grăsimea. Deci, cu cât vor fi mai multe magazine de glicogen, cu atât va fi mai bună performanța unui sportiv implicat în cursele de anduranță (maraton, mare fond, etc.).
Vorbirea separată trebuie făcută pentru activitățile de construcție corporală și de putere
În timpul acestor activități, organismul consumă cantități limitate de carbohidrați. Rezultă că un constructor de corpuri poate fi mai ușor în cele trei condiții descrise mai sus.
Cu toate acestea, chiar si sportivii din aceste discipline pot beneficia de actiunea de insulina. Ne amintim că insulina este hormonul anabolic prin excelență și că, în plus față de facilitarea introducerii grăsimilor și carbohidraților în celulă, facilitează și intrarea proteinelor.
Acest lucru explică de ce, după antrenamentul în greutate, se recomandă consumarea de carbohidrați cu indice glicemic ridicat (de exemplu, o banană) împreună cu proteine din zer. Această asociere provoacă un vârf al insulinei care promovează intrarea aminoacizilor în celulele musculare, unde acestea vor fi utilizate pentru a repara structurile proteice deteriorate și pentru a promova anabolismul.
