E127 - Eritrozină

E127 - ERITROSINA (CI 45430)

Eritrozina este colorantul roșu sintetic de gudron de cărbune, care conține iod, care poate provoca tulburări tiroidiene. În unele țări, utilizarea sa este interzisă deoarece sa constatat că apare tumori tiroidiene la animale experimentale atunci când sunt administrate în doze mari. Consumul uman poate provoca, de asemenea, riscuri; poate, de fapt, să inducă hipertiroidismul și sensibilizarea la lumină, precum și astmul, urticaria, insomnia și alergiile.

În prezent, utilizarea eritrosinei este încă permisă ca aditiv în Uniunea Europeană. Acesta se găsește în mod obișnuit în bomboane, fructe conservate, gustări de gheață, cireșe confiate, înghețată și biscuiți.

DOSA ADI: 0, 1 mg pe kg de greutate corporală.