E104 - galben de chinolină

E104 - galben de chinolină (CI 47005)

Chinolina galbenă este un colorant sintetic; îl găsim în băuturi efervescent, pudding în pudră, pește afumat și culori pentru ouă de Paște. Riscuri: hiperactivitate, astm, rinită, eczemă, tulburări vizuale, insomnie, incidență crescută a cancerului hepatic și renal (observate la șoareci cu doze mari). Contraindicat pentru astmatici și pentru persoanele alergice.

Chinolina galbenă, asociată cu E951 (aspartam), poate ataca celulele nervoase cu o intensitate de 7 ori mai mare decât atunci când este utilizată singură.

DOSA ADI: 10 mg pe kg de greutate corporală