E400 ACID ALGINIC
Acidul alginic este un compus cu o funcție predominant de îngroșare și emulsifiere.
Acidul alginic este conținut în diferite produse, cum ar fi înghețată, deserturi instantanee, budinci, prăjituri de budincă, băuturi răcoritoare etc.
La concentrațiile utilizate în mod normal, nu sunt cunoscute efecte secundare negative cauzate de această substanță, în timp ce la doze mari acidul alginic ar putea scădea absorbția intestinală a fierului și a altor minerale.
DOSE ADI: /
Sărurile sale sunt:
- E401 ALGINAT DE SODIU
- E402 ALGINATĂ POTAGINĂ
- E403 ALGINAT DE AMONIU
- E404 ALGINATE DE FOTBAL
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
