Pentru folosirea alimentelor pentru semințe, pentru extragerea cojii, pentru a obține lemnul prețios, pentru a produce ceaiuri pe bază de plante și decoctări sănătoase ... se pare că toate motivele sunt bune pentru a cultiva splendida regiune Juglas. Italienii cunosc multe despre mii utilizări ale acestei plante, chiar dacă, pentru a fi cinstit, Bel Paese cu siguranță nu aparține națiunilor care folosesc o producție "record".
Pentru a fi sincer, nucul este cultivat în principal pentru a obține semințele prețioase, deoarece lemnul este în mare parte o sursă de câștig "paralel" (la declinul productiv al plantei, acesta este tăiat și înlocuit). Pentru a obține o imagine mai precisă a importanței culturale relative, este necesar, prin urmare, să se utilizeze ca referință producția anuală a fructelor (nuci); în ansamblu, producția mondială de nuci atinge 7000000 q. pe an.
Statele Unite ating 50%, iar China reprezintă 20% din producția mondială, prin urmare, națiunile sunt fără îndoială mai implicate în cultivarea nucilor. Doar 4% sunt de origine indiană și, cu atât mai puțin importante, 14% provin din mai multe surse (toate celelalte țări care cresc nuc).
În cele din urmă, poate chiar din motive care acoperă suprafața, Italia acoperă doar 3% din cultivarea mondială, cum ar fi Spania și Turcia.
