Vizionați videoclipul
X Vizionați videoclipul pe YouTubeCe este Spirulina
Spirulina ( Arthrospira platensis ) este o alga unicelulară cu o singură celulă, cu o formă îngustă și alungită (nu depășește o jumătate de milimetru). Răspândită în apele sălbatice, favorizează zonele tropicale și subtropicale, unde beneficiază de pH-ul alcalin al apei care le caracterizează.
Numele "Spirulina" derivă, în schimb, din forma acestei alge care își amintește, după cum putem ghici din propria sa denumire, aceea de spirală.
Proprietăți nutriționale
Spirulina este deosebit de bogată în proteine, aminoacizi esențiali și lipide. Grăsimile conținute în acesta aparțin familiei mari de mono și polinesaturați, cu o prevalență clară a omega-6 în comparație cu omega-3 și cu cantități mari de acid gamma linolenic; aceste substanțe nutritive, dacă sunt bine echilibrate între ele, sunt considerate capabile să normalizeze nivelurile de colesterol din sânge, să participe la formarea tegumentelor de mielină care acoperă nervii și îmbunătățesc funcționalitatea sistemului imunitar. Pentru ca acest lucru să se întâmple, ar fi recomandabil să se echilibreze raportul omega6 / omega tre al dietei cu ajutorul unui nutriționist, având în vedere și posibila integrare cu algele spirulinei.
Printre vitamine abundă tocoferolul, β-carotenul, inozitolul și unele vitamine B. Discret și conținutul mineral, printre care iodul nu este inclus, un element care abundă în special în algele marine (fucus și laminaria) .
Vitamina cuplată ACE (carotenoide, acid ascorbic și tocoferol) + fitoclinici și alți pigmenți (de exemplu, clorofila), conferă Spirulinei proprietăți antioxidante remarcabile. Datorită acestor caracteristici, algele Spirulina sunt capabile să protejeze împotriva radicalilor liberi și a daunelor provocate organismului (îmbătrânirea prematură, bolile neurodegenerative, unele forme de cancer și boala aterosclerotică).
Utilizarea alimentară a Spirulinei este foarte veche, de fapt se pare că datează din vremea românilor care au dat-o dietă populațiilor africane ( Spirulina platensis ). Această alga a fost prezentă și în dieta civilizațiilor pre-columbiene ( Spirulina maxima ); această tradiție a fost raportată de spaniolul "conquistador" Cortés care în primii ani ai anilor 1500 a supus imperiul Atzeco.
Spirulina suplimente
Astăzi, suplimentele pe bază de spirulină sunt foarte populare printre sportivi și cei care doresc să-și atingă rapid greutatea sau să caute o alternativă naturală la suplimentele de sinteză multivitaminică-minerală și reconstitutivă. În primul caz, conținutul ridicat de vitamine și minerale este exploatat ca cofactori enzimatici pentru a susține producția de energie în timpul unui efort muscular deosebit de intens.
Sportivii pot beneficia, de asemenea, de aportul excelent de vitamina spirulinei și de proprietățile sale antioxidante valoroase (activitatea fizică, îmbunătățind în același timp sistemele endogene de eliminare, produc mulți radicali liberi).
Conținutul foarte ridicat de proteine (65-70 grame la 100g de alimente, comparativ cu 20-25g dintr-o bucată de carne slabă) face din Spirulina un aliment deosebit de util și nutritiv pentru populația sedentară. Profilul bun al aminoacidului poate fi un ajutor valoros pentru a acoperi nevoile aminoacizilor esențiali la persoanele care urmează o dietă vegetariană strictă (vegană). Peretele său celular special, fără celuloză și de tip mucoprotein, îi conferă, de asemenea, o bună digerabilitate.
Spirulina pare, de asemenea, să aibă un anumit efect asupra controlului apetitului. Când este luat înainte de mese, el accelerează apariția sațietății (probabil din cauza abundenței nutrienților, în special a proteinelor și a efectului lor asupra secreției CCK) și poate găsi astfel spațiu în terapiile dietetic-comportamentale. la reducerea greutății corporale. Îndeplinind orice deficiențe de vitamine sau minerale, spirulina ar putea contribui, de asemenea, la atenuarea apariției crizelor bulimice. Cu toate acestea, acestea sunt ipoteze exploatate în cea mai mare parte în scopuri comerciale, deoarece nu există suficiente baze științifice pentru a justifica utilitatea spirulinei în controlul greutății corporale.
Pentru toate aceste caracteristici pozitive, Spirulina a câștigat porecla de "mâncare a viitorului".
| SPIRULINA | 100 grame | pe portie (10 g) |
| kcal | 290 | 29 |
Kjoule | 1214 | 1214.4 |
Carbohidrați (g) | 24 | 2.4 |
Grăsimi (g) | 8 | 0, 8 |
Proteina (g) | 57 | 5.7 |
| Colesterolul (g) | 0 | 0 |
| Fibre (mg) | 3.6 | 0.36 |
| Fier (mg) | 28, 5 (158%) | 2, 85 (15, 8%) |
| Cupru (mg) | 6, 1 (305%) | 0, 61 (30, 5%) |
| Mangan (mg) | 1, 9 (95%) | 0, 19 (9, 5%) |
| Magneziu (mg) | 145 (49%) | 14, 5 (4, 9%) |
| Riboflavina (mg) | 3, 7 (216%) | 0, 37 (21, 6%) |
| Tiamina (mg) | 2, 4 (159%) | 0, 24 (15, 9%) |
Vitamina B12 (mcg) * | 0 | 0 |
| Valorile nutriționale au fost uscate SPIRULINA | ||
* Vitamina B12 se găsește, la fel ca în toate plantele, într-o formă care nu poate fi asimilată de organism. Caracteristicile sale nutriționale sunt similare cu cele ale altor alge mai puțin cunoscute de albastru-verde, cum ar fi klamath sau chlorella.
Spirulina online
Online este un complex Spirulina și Chlorella în capsule, un amestec de alge naturale bogate în proteine, vitamina B1, fier, fitonutrienți și calciu. Această formulă densă și nutritivă este bogată în aminoacizi esențiali, beta-caroten, potasiu, biotină și alte vitamine: este un supliment natural și vegetal care conține aproape 600% mai multă proteină decât tofu, 280% în mai mulți antioxidanți decât afinele și aproape 4000% mai mult beta-caroten decât morcovii.
Fiecare doză zilnică recomandată (3 capsule) oferă până la 1.800 mg de alge. În plus, datorită versatilității sale, acest produs versatil poate fi amestecat cu piureuri, smântână și produse de panificație. Pe lângă faptul că este fără gluten, această formulă este lipsită de aditivi, coloranți artificiali, îndulcitori, lianți sau umpluturi, astfel încât produsul să fie pur și original.
Alternativ, puteți alege Spirulina organică într-un pachet de 500 de comprimate, un supliment care contribuie la vitalitatea și buna funcționare a sistemului imunitar. Datorită capacității de a îmbunătăți rezistența și tonusul muscular, sportivii își apreciază calitățile. Este, de asemenea, un aliat perfect în dietele de detoxifiere și împotriva deficiențelor nutriționale.
Spirulina Platensis prezentă în supliment conține de 15 ori mai mult beta-caroten (vitamina A) decât morcovi, de 3 ori mai multă proteină decât carnea de vită (inclusiv 9 aminoacizi esențiali), de 4 ori mai multe vitamine B decât ficatul ) și o mină de minerale și antioxidanți, inclusiv celebrul fitocianin. Cultivat în soare și în habitatul său natural, fără utilizarea căldurii sau a luminii artificiale, spirulina organică garantează un produs de o calitate excelentă și o mare comoditate.
Cum să utilizați
Doza recomandată este de 10 grame pe zi, o cantitate aparent modestă, dar care este capabilă să acopere singură cea mai mare parte a necesarului zilnic de multe substanțe nutritive, cum ar fi vitamina A și fier.
În ciuda prezenței înalte a proteinelor, a mineralelor, a vitaminelor și a lipidelor, o porție de 10 sau 20 de grame nu poate fi considerată o hrană completă și ca atare nu poate înlocui o masă normală. Dacă se utilizează ca supliment alimentar, Spirulina poate fi totuși un ajutor important în acoperirea nevoilor diferitelor substanțe nutritive. Ministerul Sănătății subliniază efectul său fiziologic util pentru "acțiunea de susținere și hrănire".
Efecte secundare
În ceea ce privește efectele secundare, riscurile potențiale care decurg din contaminarea cu microcistine, analizate în articolul despre alga klamath, sunt subliniate. În rest, spirulina este în mod normal bine tolerată; există afecțiuni gastrointestinale (cum ar fi greața și senzația de plin gastric) la subiecții predispuși. Nu depășiți dozele recomandate de administrare.
Conținut sponsorizat: My-personaltrainer.it prezintă produse și servicii care pot fi achiziționate online pe Amazon și / sau prin alt comerț electronic. De fiecare dată când o achiziție se face printr-una dintre legăturile din pagină, My-personaltrainer.it ar putea primi o comisie de la Amazon sau de la celălalt comerț electronic menționat. Vă rugăm să rețineți că prețurile și disponibilitatea produselor nu sunt actualizate în timp real și se pot schimba în timp, așa că vă invităm să verificați disponibilitatea și prețul pe Amazon și / sau alt comerț electronic menționat.
