Calorii pentru micul dejun

Dat fiind faptul că micul dejun este una dintre mesele principale ale zilei, este foarte important să aveți o idee despre cât de multe calorii să mănânce și care alimente să le alegeți.

Câte calorii la micul dejun?

Conform liniilor directoare pentru alimentația sănătoasă italiană, micul dejun ar trebui să ofere aproximativ 20% din totalul caloriilor, prânzul și cina 35% fiecare, în timp ce restul de 10% ar trebui să fie acoperite de gustări. Cu toate acestea, indicația calorică nu este suficientă pentru a defini caracteristicile unui mic dejun sănătos și de aceea este integrat cu câteva sfaturi simple despre alegerea alimentelor.

În mod normal, după trezire, ne găsim postați timp de opt ore sau mai mult; ca rezultat, nivelul zahărului din sânge este scăzut. Nivelurile de cortizol, dimpotrivă, sunt mai mari decât în ​​orice moment al zilei. Toate acestea implică un catabolism muscular considerabil, deoarece hipoglicemia și hipercortisolismul favorizează utilizarea proteinelor în scopuri energetice; din păcate, mai puțină proteină în mușchi duce la o scădere a metabolismului corpului. Această afecțiune poate fi înrăutățită în continuare prin administrarea de L-tiroxină (cum ar fi eutirox), pe care mulți oameni o iau dimineața pentru a compensa disfuncția tiroidiană; hormonii produși de această glandă, de fapt, atunci când sunt prezenți în exces, au acțiune sinergică în promovarea catabolismului muscular. Chiar și obiceiul nesănătos de a micșora micul dejun ajută la sporirea în continuare a utilizării proteinelor pentru energie.

Din aceste noțiuni simple ale fiziologiei umane vine recomandarea de a consuma o anumită cantitate de zaharuri simple în timpul micului dejun, pentru a crește nivelul de zahăr din sânge și a scădea nivelul de cortizol. Un suc de fructe, o linguriță de miere pentru a îndulcea cafeaua sau un gem de pâine prăjită sunt exemple de alimente bogate în zaharuri simple; de asemenea, iaurtul de fructe conține de obicei o cantitate mare de zahăr, necesar pentru a contracara aciditatea alimentelor.

Ce alimente să alegi la micul dejun?

A doua recomandare este să aveți un mic dejun complet și echilibrat. Nu numai zaharuri simple, ci și o anumită cantitate de grăsimi complexe, proteine ​​și carbohidrați. Astfel, o banană și niște migdale pot fi micul dejun ideal pentru cei care se grăbesc, în timp ce cei care au puțin "mai mult timp pot consuma câteva felii de pâine integrală cu felii (bresaolă, șuncă, curcan ... ) sau "brânză sărată" și un suc (mai bine să-l pregătiți singuri sau să mâncați un fruct) sau laptele parțial degresat cu muesli întregi.

Micul dejun tipic italian, pâine, unt, lapte și gem, sau chiar mai rău evoluția sa modernă (brioșe și cappuccino), nu are alimente proaspete și are un nivel redus de proteine, minerale și vitamine; în plus, prea multe calorii sunt obținute din grăsimi, mai ales când vă bazați pe bunatatile barurilor.