E418 CUMPĂRUL DE GUMĂ
Guma Gellan este un aditiv de origine naturală cu o funcție în principal de îngroșare și gelifiere.
Acesta poate fi adăugat de industria alimentară la diferite alimente, cum ar fi gemuri, jeleuri, gemuri, produse de gătit reduse. Este, de asemenea, un ingredient tipic al bucătăriei moleculare.
În prezent, posibilele efecte secundare cauzate de acest aditiv sunt necunoscute (foarte puține studii au fost făcute cu privire la utilizarea gumei gellan ca aditiv alimentar).
DOSE ADI: /
Ciocolată spaghete ... Moleculară
X Probleme cu redarea video? Reîncărcați din YouTube Accesați pagina video Accesați secțiunea Rețetă video Urmăriți videoclipul de pe YouTube| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
