Importanța vitaminelor
Există din ce în ce mai mulți nutriționiști care subliniază răspândirea problemei "deficitului de vitamine" în populație. Principalul inculpat al acestor deficiențe este, pentru a schimba, stilul de viață modern, care duce adesea la diete monotone și nu foarte variate. Trebuie de asemenea să se considere că, prin "par condicio", chiar și alimentele din secolul al XXI-lea sunt din ce în ce mai sărace în vitamine.
De aceea, dieta umană nu se poate prevala de un consum abundent și regulat de fructe și legume proaspete, precum și de produse derivate din acestea (minestrone, sucuri de fructe etc.). La fel de important este consumul de carne, ouă, grăsimi și condimente (ulei și unt), necesare pentru a oferi corpului toate vitaminele și mineralele care lipsesc sau lipsesc în alte grupe de alimente.
Pentru alergători și alergători, de asemenea datorită nevoilor crescute, este esențial să includeți o cantitate mare de fructe și legume în dieta dumneavoastră. Consumul de alimente integrale de origine biologică, pe lângă faptul că este o sursă de carbohidrați favorabili, contribuie la îmbogățirea dietei minerale și vitamine.
Suplimentele de vitamine sunt, prin urmare, destinate ca un ajutor pentru a fi utilizate în caz de necesitate crescută sau în cazul în care alimentele sunt lipsite de anumite alimente. Cu toate acestea, este important să se considere aceste produse ca suplimente și nu înlocuitori, fie pentru că au o biodisponibilitate mai scăzută, fie pentru că nu conțin fibre și alte substanțe importante conținute în omologul lor natural.
Pește și omega-trei suplimente
De mulți ani, cercetătorii se concentrează în mod constant asupra acizilor grași esențiali: acidul linoleic (părintele lui ω6) și acidul α-linolenic (părintele lui ω3). Deși ambele sunt foarte importante pentru sănătatea noastră, în general, preferăm să creștem aportul de omega-trei, lipsit de multe ori din cauza unui consum limitat de pește și produse din pește. Numai această mâncare și câteva altele (semințele de in și uleiul din care sunt extrase), sunt capabile să reechilibreze raportul omega-3 / omega-6 (care în dieta predecesorilor noștri antice era de 1: 1, în timp ce în prezent este plasat în jurul valorii de 1:10, când ar trebui adus înapoi, conform celor mai moderne vederi, între 1: 2 și 1: 4).
Prin realizarea acestui echilibru, vom avea o producție optimă de eicosanoizi "buni", o serie de mediatori endogeni care, în esență, datorează adjectivului lor abilității de a reduce stările inflamatorii. Bine, prin urmare, deoarece acestea împiedică multe boli, în special cele cardiovasculare, dar și pentru că asigură sănătatea întregului organism. Și alergătorii? Reducerea stărilor inflamatorii este un ajutor excelent în prevenirea rănilor și a repetatelor tulburări microtraumatice enervante (tendinită, contracții musculare, întinderi etc.). De asemenea, grăsimile omega-3 sunt importante pentru proprietățile lor vasodilatatoare și imunostimulatoare; ele par să promoveze eliberarea hormonului de creștere.
Hidratare, suplimente saline și rehidratare
Atunci când activitatea sportivă se desfășoară în anumite condiții climatice, integrarea hidrosalină este una dintre puținele practici care trebuie recunoscute ca o necesitate de către majoritatea covârșitoare a medicilor. Este suficient să spunem că o pierdere de lichid egală cu 2% din greutatea corporală (1, 5 kg pentru un om care cântărește 70) reduce performanța organică cu aproximativ 20%
Utilizarea corectă a acestor suplimente în mod eficient împiedică dezechilibrul și dezechilibrele electrolitice; este totuși esențial să rețineți că băutura ideală ar trebui să fie ușor concentrată. Adesea, la un nivel amator, sportivii abundă cu doze de săruri minerale și maltodextrine, plecând de la presupunerea naivă că "mai mult este mai bine". În realitate, o băutură prea concentrată riscă să creeze tulburări intestinale grave, accentuând astfel ceea ce încearcă să prevină.
Pentru a fi absorbit rapid, apa trebuie să fie ușor răcită (aproximativ 10 ° C), nu trebuie să fie hiperosmolară (aveți grijă să nu exagerați adaosul de săruri), dar este izotonică (adică similară concentrației plasmatice (280 -300 mOsm / l) sau ușor hipotonice, trebuie să conțină și cantități minime de carbohidrați (5-8%, cu toate acestea mai puțin de 10%).
