Sursă: whiskyitaly.it
2015 a dat o surpriză plăcută tuturor iubitorilor de whisky, dezvăluind un produs nou (sau aproape) care a uimit literalmente atât juriul, cât și concurența (Scoția, Japonia și Irlanda).
Premiul World Whisky Awards a acordat un whisky taiwanez ca cel mai bun single malt din acest an.
Se numește "Kavalan Solist Vinho Barrique" (Kavalan este numele unui trib care a colonizat teritoriul pe care se află distileria). Este un produs în vârstă din butoaie de stejar american, folosite anterior pentru îmbătrânirea vinului. Este livrat de "King Car", o foarte tanara distilerie Yilan, infiintata in 2005.
Compania utilizează apa de la un izvor de munte și exploatează climatul tropical care permite whisky-ului să se maturizeze foarte repede. Proprietățile organoleptice ale whisky-ului care a câștigat juriul sunt softness; conținutul de alcool este de 58, 6% și are o culoare de culoarea chihlimbarului. Aroma este de caramel, vanilie, ciocolata neagra, fructe si putin piperate. Gustul este destul de structurat, dulce, cu indicii de lemn dulce și unt; finisajul este lung, uscat și vinic.
De fapt, în ciuda vârstei mici, Kavalan nu este nou la anumite premii; a "Noii Whisky al anului 2012", a "Bibliei Whisky" (Jim Murray).
Un ambalaj de 700 ml are o cotă de aproximativ 115 EUR.
