E161e VIOLAXANTINA (CI 75135)
Violaxantina este un colorant galben sau purpuriu, de origine naturala, obtinut prin transformarea oxidativa a zeaxantinei.
Violaxantinul este extras de obicei din petale violet și de păianjen (vezi foto), dar poate fi, de asemenea, prezent în unele specii de plante și alge mai mari.
Pentru moment, nu sunt cunoscute efecte secundare dăunătoare omului.
DOSE ADI: /
| E100 | E101 | E101a | E102 | E104 | E110 | E120 | E122 |
| E123 | E124 | E127 | E128 | E129 | E131 | E132 | E133 |
| E140 | E141 | E142 | E150a | E150b | E150c | E150d | E151 |
| E153 | E154 | E155 | E160a | E160b | E160c | E160d | E160e |
| E160f | E161 | E161a | E161b | E161c | E161d | E161e | E161f |
| E161g | E162 | E163 | E170 | E171 | E172 | E173 | E174 |
| E175 | E180 |
