tyndallization

Tindalizarea sau metoda de încălzire fracționată este un tip de sterilizare termică prin căldură creată de fizicianul britanic John Tyndall (1820-1893).

Cum se efectuează tindalizarea?

Acestea funcționează între trei și cinci încălziri la 60-80 ° C timp de aproximativ o oră fiecare, separate de o odihnă de 24 de ore la temperatura camerei sau, mai corect, în condiții de incubare (30-35 ° C) .

Tindalizarea se bazează pe principiul, oricât de discutabil, că formele microbiene vegetative vor fi distruse prin prima încălzire la 60-80 ° C; în următoarele 24 de ore de odihnă, formele sporogene, formate ca urmare a tratamentului termic inițial, ar evolua într-o formă vegetativă și, prin urmare, ar fi distruse prin încălzirea ulterioară. Cu toate acestea, acest principiu nu consideră că sporii evoluează spre forma vegetativă numai în condiții optime.

Cu toate acestea, tindalizarea este recomandabilă în cazul în care materialul care trebuie sterilizat este foarte sensibil la căldură și are o sarcină microbiană inițială scăzută.