anghinare

Artichoke : Cynara scolymus, cultivat în principal în scopuri alimentare. Drogurile acestei plante erbacee, bienale sau perene, sunt compuse din frunze, în special din primul an.

Anghinarea este utilizată în formulări pe bază de plante digestive, purificatoare și aperitive. Medicamentul se prezintă ca un fitocomplex articulat; conține în principal flavonoide, care exercită o activitate foarte asemănătoare cu cea a ciulinului de lapte, dar, desigur, o intensitate redusă, atât de mult încât ciulinul de lapte este un drog de ficat, în timp ce anghinarea este inclusă printre medicamentele aperitive, amare și digestive.

Fitocomplexul de anghinare - pe lângă fracțiunea flavonoidică - are, de asemenea, o fracțiune numită orthogifenol, constând din acizi caffeoilcolini. Un exemplu este cinarina, acidul dicafeoil-chinic, deoarece are două molecule de acid cafeic esterificat cu o moleculă de acid chinic. Aceste molecule fac parte din fitocomplexul anghinului și sunt caracterizate, similar cu flavonoidele, de activitatea digestivă; datorită gustului lor amar, stimulează secreția gastrică și hepatică. Gustul amar al acizilor dicafeioil-chinici este combinat cu gustul amar al compușilor de lactonă de sesquiterpen: acestea fac ca anghinarea să fie recunoscută ca un medicament eupeptic. Împreună cu aceste patru categorii de principii active, există și acizi organici, cum ar fi acidul tartric, malic și citric, care stimulează funcția gastrică tipică.