nutriție

Istoria chewingum-ului

Primii consumatori de gumă de mestecat erau, probabil, vechii greci. În rândul poporului elen, obișnuința de a mesteca rășina uscată a plantei "lentisk", cunoscută și ca arborele mastic ( Pistacia lentiscus L.), a fost larg răspândită.

Mai mult decât pentru plăcerea simplă de a face acest lucru, grecii au mestecat acest strămoș de chewingum pentru a împrospăta respirația, dar și pentru a păstra albitatea dinților și pentru a vindeca durerile de stomac și problemele gingivale. Proprietățile anti-bacteriene, antidiareice și antioxidante au fost, de asemenea, demonstrate de știința modernă.

Astăzi, ca și atunci, lentiskul cel mai potrivit pentru producția de chewingum este acela găsit pe insula grecească Chios, la care natura vulcanică a subsolului conferă arome deosebit de apreciate, care dau un sentiment de prospețime și curățenie. Masticul din Chios este, de asemenea, potrivit pentru alte utilizări; încă în stomatologie, este utilizat în pastele de proteze, în timp ce în industria alimentară este folosit pentru a aroma vinurilor și lichiorurilor.

În timp ce grecii au apreciat Chiosul, Mayanii din America Centrală au mestecat "Chicle", dat de latexul copacului Sapotilla ( Manilkara zapota ).

Ciclul a fost unul dintre punctele de plecare pentru producerea de chewingum modern, chiar dacă astăzi aceste produse utilizează în principal compuși de sinteză.