E321 - BHT - hidroxitoluen butilat

E321 HIDROXITOLENĂ BUTILATĂ (BHT)

Butanul hidroxitoluen este un antioxidant sintetic similar celui anterior, dar mai ieftin.

Poate provoca reacții cutanate, crăparea pe piele și tulburări fizice ale sistemului reproducător și circulator.

De asemenea, acest aditiv, ca și E320, poate promova formarea enzimelor gastrice în ficat, alimentând astfel distrugerea altor substanțe, cum ar fi vitamina D.

Este interzis includerea în alimente pentru copii.

Hidroxitoluenul butilat poate fi conținut în gumă de mestecat, alimente care conțin grăsimi etc.

Încă există opinii discordante cu privire la toxicitatea sa: unele experimente, de fapt, au ridicat posibilitatea ca aceasta să determine tumori la șobolan.

DOSA ADI: 0, 05 mg pe kg de greutate corporală.

După evaluarea cantităților naționale de BHA și BHT, acest aditiv este unul dintre aditivii pentru care nivelurile de siguranță trebuie revizuite și reevaluate.