Ochii, la fel ca toate celelalte organe, beneficiază și de alimentele și vitaminele conținute în ele.
Vitamina A
Vitamina A și precursorii săi (în special beta-carotenul) sunt implicați în mecanismul de crepuscularitate și viziune diurnă. Ca urmare, deficitul de vitamina A duce la un deficit al vederii nocturne și xeroftalimie (uscăciunea oculară și orbirea cauzată de opacifierea corneei). Aici se explică de ce această vitamină foarte importantă este ingredientul esențial pentru sănătatea ochilor.
O deficiență a vitaminei A poate avea consecințe grave asupra vederii: tulpina ochilor, sensibilitatea la lumină, pleoapele uscate, scăderea sistemului imunitar cu predispoziție crescută la infecții, ulcerații și, în cazurile de severitate mai mare, orbire ireversibilă. Cu toate acestea, trebuie amintit că deficiențele de vitamină A sunt puțin probabile, având în vedere că natura oferă o gamă largă de alimente bogate în această vitamină: în plus față de morcovi, chiar dovleac, lapte, ouă, ficat și alimente de origine animală în general de vitamina A. De exemplu, jumătate de morcov este suficientă pentru a satisface necesarul zilnic de vitamină A pentru organism.
După cum am văzut, carotenoizii sunt pigmenți care vopsesc legume cu culori luminoase tipice: printre carotenoide se remarcă luteina și zeaxantina, două substanțe care împiedică apariția bolilor care afectează ochii. Luteina este cunoscută pentru proprietățile antiradicale și de protecție ale acesteia: se găsește în principal în spanac, salată verde, mazăre și varză. Zeaxantinul este prezent, totuși, în ardei, porumb, gălbenuș de ou, mango și spanac: deficiența acestuia poate duce la orbire la vârstnici.
Vitamina B2 și C
Vitamina B2 este, de asemenea, strâns legată de buna funcționare a vederii și de menținerea stării de sănătate a ochilor: deficiența sa, de fapt, ar putea provoca arsuri, sensibilitate la lumină, mâncărime, rupere, până la paralizia mușchilor ochiului. Această vitamină se găsește în ficat, cereale, drojdie și ouă.
Vitamina C joacă, de asemenea, un rol esențial în sănătatea ochilor. Fiind antioxidantul prin excelență, împreună cu vitamina E, acidul ascorbic protejează organismul de atacul radicalilor liberi. Din acest motiv, vitamina C ar putea fi un ajutor valabil în prevenirea unor boli oculare degenerative. Vitamina C este utilă în tratamentul glaucomului și poate contracara pierderea progresivă a vederii, evitând "întărirea" ochiului. Este, de asemenea, utilizat în prevenirea ulcerelor corneene și este util în eliminarea infecțiilor. Este omniprezent în plante, în special în lămâie, citrice, în general, în legume cu frunze largi, căpșuni, ardei, roșii și conopidă.
Vitamina E
Vitamina E sau tocoferolul are, de asemenea, un potențial antioxidant: din acest motiv ar putea fi util pentru prevenirea tulburărilor oculare cum ar fi cataracta și AMD (degenerarea maculară a vârstei adulte). Vitamina E ar putea scădea severitatea fazei acute a fibroplaziei reticulare (modificarea severă a structurilor vizuale din spatele lentilei, care duce adesea la orbire); în plus, vitamina E a adus, de asemenea, rezultate pozitive în întărirea mușchilor oculari și în prevenirea vederii umflate. Deficiența acestuia ar putea fi un factor care contribuie la detașarea retinei. Vitamina E se găsește în alimente precum cerealele, migdalele, uleiul de porumb, uleiul din germeni de grâu, alunele.
Așa cum organismul beneficiază de o nutriție adecvată, contribuția unei cantități bune de vitamine este de asemenea esențială pentru sănătatea ochilor: în acest articol au fost tratați mai ales tulburările oculare legate de deficiențele vitaminelor. Trebuie reținut faptul că chiar și consumul excesiv de vitamine poate provoca tulburări vizuale în grade diferite. De exemplu, suplimentarea excesivă cu vitamina D poate duce la calcificarea conjunctivului și a corneei.
concluzii
Din cele mai vechi legende, se spune că ochii sunt oglinda sufletului : medicina naturală completează proverbul, afirmând că ochiul reprezintă și oglinda corpului, sănătatea și bolile legate de el.
