ceară de albine

Ce este Ceara de albine

Apicultura excelenta, in plus fata de miere si propolis, ceara de albine este o secretie a omonimelor, mici, insecte ( Apis mellifera ), cu care construiesc structurile interne ale stupului (fagure de miere) unde se depoziteaza mierea.

Utilizarea ceara de albine datează de la vechii egipteni care o foloseau în procesele de mumificare și în producția navelor lor, așa cum se întâmpla în populațiile romane care au folosit-o pentru a proteja picturile de apă și umiditate.

Timp de mai mulți ani, ceara de albine a fost un material de o importanță enormă pentru om, fiind singurul produs natural disponibil de acest gen. În prezent, domeniul de utilizare a ceară de albine sa diminuat, deoarece a fost înlocuit cu materiale similare, uneori mai puțin costisitoare. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că ceara de albine și-a pierdut valoarea. De fapt, nu uitați că ceara de albine este un produs secundar al extracției de miere: se crede că pentru a colecta un kilogram de albine de miere trebuie să zboare pentru 530.000 km.

producere

Fagurele de fagure este o construcție geometrică alcătuită din mii de celule: recipiente hexagonale mici construite cu o precizie extremă de albinele în interiorul căreia sunt stocate mierea și polenul și unde sunt cultivate larvele.

Această construcție este realizată în întregime din ceară, produs de secreție a glandelor ceripare plasate în partea ventrală a abdomenului albinelor lucrătorilor. Glandele menționate anterior nu funcționează pe întreaga durată a vieții insectelor, ci numai în faza juvenilă, care corespunde perioadei dintre ziua 10 și 18 a pâlpâirii. În plus, glandele pot produce ceară numai atunci când temperatura stupului este variabilă între 33 și 36 ° C. Glandele ceripare formează ceară sub formă de picături: în contact cu aerul, picăturile se solidifică formând fulgi de ceară mici, care rămân "lipiți" de abdomenul albinelor. Ulterior, insecta extrage fulgii de ceară din abdomen cu picioarele, pentru a le modela cu fălcile împreună cu polenul și propolisul.

Procedura descrisă mai sus se repetă de sute de ori pentru fiecare scală: rezultatul final, derivat din toate cele 10 000-90 000 de albine lucrătorilor din stup, va fi construcția perfectă a fagurelui [preluat din Apicultura, tehnica și practica, de A. Pistoia] .

Colectare și extracție

Colecția de fagure este esențială pentru a recupera ceara, precum și pentru a obține miere. Extracția ceara poate avea loc în trei moduri:

Într-o apă bain-marie / fierbinte;
Prin topire, prin șlefuitoare solare (energia solară este utilizată pentru a topi ceara);
Prin prese și aburi.

În general, din fiecare fagure obținem o cantitate de ceară de albine egală cu 80-110 grame.

Ceara de albine de operculum este cea mai prețioasă. În mod normal, este ușor de culoare și este extras din operulele scoase din cadre în timpul procesului de extracție a mierii, util pentru formularea de produse cosmetice fine și pentru fabricarea foilor de ceară de înaltă calitate.

Ceara de albine obținută din pieptenele de puiet în care sunt crescute larvele are totuși culoare mai închisă datorită numărului mai mare de impurități prinse în ea. Prin urmare, înainte de a fi folosit în orice scop, această ceară trebuie tratată și curățată corespunzător.

Tipuri de ceară de albine

În funcție de procesele la care este supusă după colectarea sa, putem distinge două tipuri de ceară de albine, ale căror utilizări sunt totuși suprapuse:

Ceară galbenă : este ceara obținută prin recullegerea și extragerea simplă a fagurelui. Are culoarea galbenă și se caracterizează prin aroma tipică și plăcută.
Ceară de ras : obținută prin purificarea și albirea ceară galbenă prin acțiunea aerului sau prin acțiunea agenților chimici cum ar fi clorul, acidul cromic, peroxidul de hidrogen etc. În mod normal, ceara albă nu posedă aroma delicată și plăcută, care, în schimb, caracterizează ceara galbenă netratată.

caracteristici

Imediat ce ceara este secretă de glandele ceripare ale albinelor, aceasta este albă; ulterior, din cauza prezenței pigmenților conținute în polen și în propolis, ceara are o culoare galben-roșiatică (ceară galbenă), uneori maro.

Ceara este lipicioasă la atingere, ductilă și flexibilă și are o aromă intensă. Punctul său de topire corespunde la 62-65 ° C.

Analiza chimică

Având în vedere că este un produs complet natural, compoziția chimică a ceară de albine este destul de variabilă. În special, variațiile sunt accentuate în special între o zonă geografică și cealaltă.

Cu toate acestea, în general, ceara de albine este alcătuită din aproximativ:

70-80% esteri ai acizilor ceruri (acid palmitic, melic și acid ceric);
12-16% din hidrocarburi;
14% din acizi grași liberi și derivați (acid palmitic, palmitat etc.);
1-5% propolis, pigmenți și alte substanțe;
1-2% alcooli liberi;
1-2% apă.

Desigur, ceara de albine este un produs aparținând categoriei de lipide, prin urmare este insolubil în apă, parțial solubil în alcool și complet solubil în compuși cum ar fi cloroformul, benzina, eterul etc.

proprietate

Datorită compoziției sale deosebite, ceara de albine este dotată cu diferite proprietăți care îi permit să fie utilizate pe scară largă în diferite sectoare.

În detaliu, ceara de albine este echipată cu:

Proprietăți emolante;
Rezistența la apă și proprietățile protectoare (deoarece formează un fel de film pe suprafața pe care este aplicat);
Proprietăți de emulsifiere și viscoză.

În antichitate, sa crezut că și ceara de albine posedă proprietăți vindecătoare și, din acest motiv, a fost aplicată fierbinte (apoi topită) pe răni, pentru a facilita vindecarea.

Cu toate acestea, cu toate acestea, ceara de albine ar putea facilita vindecarea rănilor, nu pentru că are proprietăți adevărate de vindecare, ci pentru că este capabilă să creeze o barieră care protejează rana de mediul extern, dezvoltarea oricăror infecții.

utilizări

Așa cum am menționat, proprietățile ceară de albine sunt exploatate în multe sectoare. De fapt, ele sunt foarte potrivite pentru formularea lumanarilor, a produselor cosmetice si a specialitatilor farmacologice, precum si pentru prepararea produselor de lustruire.

Utilizări cosmetice

În domeniul cosmetic, ceara de albine este folosită pentru potențialul său hidrofob și protector pe stratum corneum: de fapt, aproape de piele, produsele formulate cu ceară de albine formează un fel de film de protecție, capabile să împiedice pierdere excesivă de apă din piele.

Mai mult, având în vedere proprietățile sale emolient și capacitatea sa de a forma emulsii foarte stabile, ceara de albine se utilizează pe scară largă în prepararea lipogelurilor, lipidelor, emulsiilor și unguentelor.

În același timp, cosmeticele utilizează acest produs ca agent de vâscozitate și pentru a da o mai mare stabilitate diferitelor tipuri de preparate cosmetice, cum ar fi unguente și emulsii.

Utilizarea alimentelor

Ceara de albine este un ingredient foarte sigur, atât de mult încât se găsește în mai multe utilizări și în industria alimentară.

De fapt, este folosit pentru a acoperi brânza, deși uneori ceara care împachetează brânzeturile este înlocuită de plastic.

În plus, ceara de albine este utilizată ca aditiv alimentar (marcată cu inițialele E901) cu o acțiune de lustruire. Prin urmare, este folosit pentru a da un aspect strălucitor alimentelor.

Alte utilizări

Ceara de albine are multe alte utilizări, cum ar fi:

Producția de lumanari;
Productie de produse pentru lustruirea mobilierului si incaltamintei;
Pentru a asambla tabelele de biliard;
Pentru fabricarea ceara de mustață;
Pentru producția de ceară punică, o substanță utilizată în anumite tehnici de vopsire;
Pentru fabricarea săpunurilor fabricate manual;
Pentru a crea diferite tipuri de matrițe care să fie utilizate în așa-numita turnare ceară pierdută.

Efecte secundare

În mod normal, ceara de albine este un ingredient atât de sigur și bine tolerat încât nu provoacă nici un fel de efect nedorit, chiar și atunci când este aplicat pe pielea cea mai sensibilă.

Cu toate acestea, ca orice altă substanță, posibilele apariții ale reacțiilor alergice la persoanele sensibile nu pot fi excluse, mai ales atunci când nu este complet purificată deoarece poate conține urme de miere, propolis, polen sau alte impurități.

rezumat

Pentru a stabili conceptele ...

Ceara de albine: descriere	Apicultura par excellence în plus față de miere și propolis, ceara de albine este o secreție a albinelor ( Apis mellifera ); este un produs secundar al prelucrării mierii
Ceara de albine: funcționează în fagure de miere	Ceara de albine este structura internă a stupului (fagure de miere) în care este stocată mierea
Producția de ceară de albine	Ceara de albine: produs de secreție a glandelor ceripare plasate în partea ventrală a abdomenului albinelor lucrătorilor; Glandele ceripare: funcționează în faza juvenilă a albinelor de lucru, atunci când temperatura stupului este între 33 și 36 ° C; Formarea ceară de albine: glandele ceripare formează ceară sub formă de picături, care se solidifică în contact cu aerul (lipit de abdomenul albinelor); Structura de fagure: modelarea ceară datorită fălcilor albinelor.
Ceara de albine: colorare	Ceara albă: imediat după secreție din glandele ceripare; Ceară de culoare galben-roșu-maronie: variație a culorii datorată prezenței pigmenților conținute în polen și propolis; Ceară albă: obținută din purificarea / albirea ceară galbenă.
Ceara de albine: caracteristici generale	Caracteristicile tipice ale ceară de albine: plastic ductil, ductil, flexibil; Aromă: intensă; Ceara de albine în produse cosmetice: se folosește în formulări cosmetice și formează emulsii foarte stabile; Solubilitate: insolubil în apă, parțial solubil în alcool și complet solubil în compuși cum ar fi cloroformul, benzina, eterul etc .; Punct de topire: 62-65 ° C.
Ceara de albine: compoziție chimică	Compoziția chimică aproximativă a ceară de albine: 70% esteri ai acizilor ceruri; 12-16% din hidrocarburi; 14% din acizi grași liberi și derivați (acid palmitic, palmitat etc.); 1-5% propolis, pigmenți și alte substanțe; 1-2% alcooli liberi; 1-2% apă.
Ceara de albine: colectare și extracție	Extracția ceară de albine: Într-o apă bain-marie / fierbinte. Prin fuziune (prin intermediul mașinilor de șlefuit solare: energia solară este utilizată pentru a topi ceara). Prin prese și aburi.
Ceara de albine: utilizare	Formularea lumanarilor; Formularea specialitatilor farmacologice; Produse de lustruit pentru pantofi si mobilier; Gama cosmetică: produse de protecție împotriva apei, formularea de lipogeli, bastoane, emulsii și unguente; Folosit pentru asamblarea meselor de biliard; Înveliș brânză; Aditiv alimentar (agent de lustruire: E901).
Ceara de albine: efecte secundare	În mod normal, nu provoacă efecte secundare. Cu toate acestea, există posibilitatea ca reacțiile alergice să apară la persoanele sensibile.