Capsaicina, un ingredient activ care dă chili-ului caracteristice caracteristică, nu este cea mai subțire substanță găsită în natură . În Scoville's Scale, folosit pentru a evalua spiciness alimentelor, este de fapt plasat pe locul trei, precedat de două dintre analogii săi:
- Tinyatoxin : prezent în mod natural în planta Euphorbia poissonii, comună în nordul Nigeriei
- Resiniferatoxin : prezent în mod natural în Euphorbia resinifera, o plantă asemănătoare cu un cactus indigen în Maroc și în Euphorbia poissonii .
Cea mai condimentată substanță găsită în natură este, prin urmare, Resiniferatoxin .
