Nume științific

familie

origine

Sinonime

"Faba mexicana" și "mâncarea zeilor".

Piese utilizate

Componente chimice

• polifenoli;
• taninuri;
• Amine biogene;
• lipidele;
• Purin alcaloizi (cafeină și teobromină);
• proteine;
• carbohidrați;
• Săruri minerale;
• Vitamine;
• anandamide;
• Tetraisoisochinoline.

Cacao în medicina pe bază de plante: Proprietăți de cacao

Ciocolata produsă din semințele de cacao Theobroma este considerată de fapt o "hrană funcțională", adică un aliment care poate aduce substanțe nutritive în organism, pe de o parte, și substanțe capabile să producă un efect biologic pozitiv pe de altă parte. Carbohidrații, proteinele și lipidele conținute în acesta reprezintă o piscină cu o valoare nutritivă ridicată și sunt potrivite pentru atleți și pentru subiecții astenici. În cacao există, de asemenea, un procent mic de cafeină, aproximativ 20% din conținutul de semințe de cafea, și, prin urmare, este dificil ca acest produs alimentar să provoace iritabilitate, nervozitate sau insomnie.

Activitate biologică

Pe lângă utilizările cunoscute din domeniul culinar, cacao este de asemenea atribuită proprietăților fitoterapeutice interesante.

Mai precis, diobromina conținută în plante este atribuită activității diuretice, vasodilatatoare și bronhodilatatoare. În plus, setul de metilxantine conținute în cacao (cafeina și teobromina) este, de asemenea, capabil să exercite un efect stimulativ asupra mușchiului inimii.

Polifenolii (catechinele și proantocianidinele) conținute în boabele de cacao, pe de altă parte, s-au dovedit a avea proprietăți puternice antioxidante, exercitate prin mecanisme diferite, incluzând inhibarea peroxidării lipidelor; în plus față de exercitarea unui efect protector asupra endoteliului vascular prin modularea producției de oxid nitric și inhibarea oxidării LDL.

Proprietățile atribuite polifenolilor de cacao, totuși, nu se termină acolo. De fapt, s-au efectuat mai multe studii în această privință, din care sa arătat că - în afară de faptul că sunt agenți antioxidanți vizibili - acești polifenoli sunt de asemenea înzestrați cu o activitate antiinflamatorie. Această activitate se desfășoară printr-un mecanism de acțiune care interferează cu producerea de citokine proinflamatorii.

Cu toate acestea, în ciuda rezultatelor obținute în urma cercetărilor efectuate până în prezent, utilizarea cacaoului nu a fost aprobată oficial pentru niciun tip de aplicație medicală, iar utilizările sale în domeniul terapeutic rămân limitate la medicina tradițională.

Cacao în medicina populară și în homeopatie

În medicina populară, boabele de cacao sunt folosite pentru a trata infecțiile intestinale și diareea. În plus, semințele plantei sunt, de asemenea, utilizate ca remediu pentru reglarea funcției tiroidiene și ca remediu stimulativ și secretor.

Integrările boabelor de cacao, cu toate acestea, sunt utilizate de medicina tradițională în preparate pentru tratamentul diabetului zaharat și a afecțiunilor hepatice și renale, precum și ca un remediu tonic și astringent în caz de diaree.

Cacao este, de asemenea, utilizat de medicina homeopatică, unde poate fi găsită cu ușurință sub formă de granule. În acest context, cacao este utilizat în caz de tulburări, cum ar fi anxietatea, stresul, depresia ușoară și pentru tratamentul tulburărilor hepatice și renale asociate cu obezitatea.

Doza de remediu homeopatic care trebuie luată poate fi diferită de la un individ la altul, de asemenea, în funcție de tulburarea care trebuie tratată și de tipul de diluție homeopatică pe care doriți să o utilizați.

Efecte secundare

Atunci când este folosit corect, cacao nu trebuie să producă efecte nedorite de nici un fel.

Cu toate acestea, atât cacao, cât și derivații săi pot fi responsabili pentru apariția reacțiilor alergice și / sau a intoleranțelor alimentare și ar putea cauza constipație (datorită conținutului de tanin) și / sau să promoveze apariția atacurilor de migrenă (datorită de amine biogene).

În plus, consumul excesiv de cacao sau preparatele sale de către copiii de vârstă pediatrică poate provoca efecte nedorite, cum ar fi hiperexcitabilitatea, frecvența cardiacă crescută și tulburările de somn datorate conținutului de cafeină.

Contraindicații

În general, aportul de cacao sau preparatele sale este contraindicat la pacienții care suferă de hernie hiatală, deoarece teobromina conținută în ele reduce presiunea sfincterului esofagian inferior.

În mod natural, aportul de cacao și derivații săi este, de asemenea, contraindicat în cazul unei hipersensibilități cunoscute la una sau mai multe componente.

Avertismente

Ciocolata este contraindicată la pacienții care suferă de hernie hiatală, deoarece teobromina reduce presiunea sfincterului esofagian inferior; în plus, cacao și derivații săi pot fi responsabili pentru reacții alergice, intoleranțe alimentare și migrene.

Numai utilizarea excesivă poate provoca efecte secundare cofeina, similare cu cele de cafea sau guarana.

Interacțiuni farmacologice

• ele nu sunt cunoscute la doze normale de consum