Ficat - Valori nutriționale

Compoziția nutrițională a ficatului - Valori de referință ale tabelelor de compoziție alimentară INRAN

Compoziția nutritivă pe 100 de grame de parte comestibilă a ficatului, bovină:

Partea comestibila 100, 0% apă 70, 0g proteină 20, 0g Lipidele TOT 4, 4g Acizi grași saturați 1, 34g Acizi grași mononesaturați 0, 77g Acizi grași polinesaturați 1, 13g colesterol 191, 0mg TOT Carbohidrați 5, 9g amidon 0.0g Zaharuri solubile 5, 9g Fibre alimentare 0.0g energie 142, 0kcal sodiu 81, 0mg potasiu 320, 0mg fier 8, 8mg fotbal 7, 0mg fosfor 350, 0mg tiamina 0, 26mg riboflavină 3, 30mg niacina 13, 50mg Vitamina A 16500, 0μg Vitamina C 31, 0mg Vitamina E - mg

Compoziția nutritivă pe 100 de grame de parte comestibilă a ficatului, ecvină:

Partea comestibila 100, 0% apă 67, 8g proteină 22, 4g Lipidele TOT 4, 0g Acizi grași saturați - g Acizi grași mononesaturați - g Acizi grași polinesaturați - g colesterol - mg TOT Carbohidrați 5, 3g amidon 0.0g Zaharuri solubile 5, 3g Fibre alimentare 0.0g energie 145, 0kcal sodiu - mg potasiu - mg fier 9, 0mg fotbal 8, 0mg fosfor 358, 0mg tiamina 0, 30mg riboflavină 2, 88mg niacina 14, 70mg Vitamina A 11000, 0μg Vitamina C 30, 0mg Vitamina E - mg

Compoziția nutritivă la 100 grame de parte comestibilă a ficatului, oilor:

Partea comestibila 100, 0% apă 73, 0g proteină 19, 5g Lipidele TOT 5.5g Acizi grași saturați - g Acizi grași mononesaturați - g Acizi grași polinesaturați - g colesterol - mg TOT Carbohidrați 2, 0g amidon 0.0g Zaharuri solubile 2, 0g Fibre alimentare 0.0g energie 135, 0kcal sodiu 67, 0mg potasiu 300, 0mg fier 12, 6mg fotbal 8, 0mg fosfor 364, 0mg tiamina 0, 40mg riboflavină 3, 28mg niacina 13, 10mg Vitamina A 15000, 0μg Vitamina C 33, 0mg Vitamina E - mg

Compoziția nutritivă la 100 grame de parte comestibilă a ficatului, porc:

Partea comestibila 100, 0% apă 70, 0g proteină 22, 8g Lipidele TOT 4, 8g Acizi grași saturați - g Acizi grași mononesaturați - g Acizi grași polinesaturați - g colesterol 260, 0mg TOT Carbohidrați 1, 5g amidon 0.0g Zaharuri solubile 1, 5g Fibre alimentare 0.0g energie 140, 0kcal sodiu 108, 0mg potasiu 356, 0mg fier 18, 0mg fotbal 10, 0mg fosfor 362, 0mg tiamina 0, 40mg riboflavină 2, 98mg niacina 14, 50mg Vitamina A 16500, 0μg Vitamina C 23, 0mg Vitamina E - mg

În tabelul de mai jos puteți vedea valorile nutriționale ale celor trei tipuri diferite de ficat, cu referire specială la valorile semnificativ mai mari (evidențiate în galben ) sau mai mici (evidențiate în albastru ).