Colesterol Free Food

Ce este colesterolul

Colesterolul este un steroid alb colorat esențial pentru viața animalelor; dimpotrivă, plantele sunt ființe vii care nu le conțin, ci exploatează alte lipide structurale similare numite fitosteroli (care sunt utilizate pe scară largă în terapia hipocolesterolemică).

Consumarea în principal a alimentelor fără colesterol poate fi un obicei bun, în special în prezența lipidemiei modificate sau a riscului cardiovascular semnificativ crescut.

Colesterolul circulant este transportat de lipoproteine; Nivelul total de colesterol și raportul dintre lipoproteinele HDL / LDL contribuie la creșterea sau scăderea riscului cardiovascular

Ficatul uman sintetizează aproximativ 70% din colesterolul circulant, în timp ce cu alimente nivelul crește cu aproximativ 30%. Alimentele fără colesterol afectează mai mult sau mai puțin semnificativ valorile sanguine ale lipoproteinelor față de alte variabile. Printre acestea, cele mai relevante sunt fără îndoială:

Genetică și familiaritate
Calitatea și cantitatea de acizi grași alimentari
Indicele de masă corporală
Rezistența la insulină și diabet (stres oxidativ crescut al lipoproteinelor LDL)
Activitatea fizică
Utilizarea alimentelor funcționale care conțin fitosteroli
Nivelurile de fibre dietetice insolubile
Furnizarea de lecitină
Contribuția polifenolilor

Colesterol Free Food

Alimentele fără colesterol aparțin diferitelor grupe de produse alimentare: cereale, leguminoase, legume, fructe, ciuperci, uleiuri de condimente vegetale, băuturi alcoolice și nealcoolice (cu excepția laptelui). Alimentele care lipsesc și le aduc: fitosteroli, fibre, lecitină, polifenoli și acizi grași polinesaturați contribuie semnificativ la reducerea colesterolului total și la optimizarea raportului HDL / LDL.

Cu toate acestea, în ciuda marea majoritate a acestor alimente nu conține colesterol, unele alimente de origine vegetală pot afecta negativ balanța acestei lipide. Multe uleiuri vegetale utilizate ca grăsimi de tigaie conțin niveluri foarte ridicate de acizi grași saturați, cum ar fi uleiul de palmier bifractat, care împiedică alegerea alimentelor fără colesterol, mai degrabă decât a animalelor. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost de ajuns, unele uleiuri vegetale în principal nesaturate suferă un proces de hidrogenare chimică pentru a-și spori consistența și rezistența la punctul de fum. Prin acest proces, uleiurile nesaturate pe bază de plante au aceleași caracteristici metabolice ca și grăsimile saturate de origine animală. Acestea au un efect negativ asupra absorbției hepatice a receptorilor LDL, favorizând acumularea lor în circulație.

Din păcate, în terapia hipocolesterolemică nu este suficient să se preferă alimente fără colesterol, dar este de asemenea esențial să se aibă grijă să nu se introducă acizi grași hidrogenați saturați sau nesaturați conținute în special în alimente prăjite și produse de cofetărie sau produse de panificație industriale.

video

Dieta corectă pentru scăderea colesterolului

Direct din studiile lui MypersonaltrainerTv, toate secretele de scădere a colesterolului într-un mod natural, descrise într-un videoclip atît de lung (47 de minute) ca exhaustive. Nu ratați!