rizom

Rădăcina este o tulpină orizontală modificată, similară cu o rădăcină; se poate târî pe suprafața pământului sau se află la o adâncime de câțiva centimetri. Din rizom provine rădăcini, muguri, frunze (reduse la cântare de protecție ale acelorași pietre prețioase), tulpini și ramuri, adesea numite suckers, nu perene.

Rizomul are funcția de a acumula substanțe nutritive de rezervă și, ca atare, are un aspect tipic cilindric, alungit și umflat; o altă funcție importantă este de a produce rădăcini și tulpini care se dezvoltă la muguri. Rizomii, a căror formă este totuși destul de variabilă, sunt caracteristice unor plante erbacee perene, cum ar fi molusca și graminea, care le permit să supraviețuiască în două sezoane de creștere succesive. În general, rizomul este perene, deoarece poate trăi mulți ani în pământ, în timp ce tulpina care se dezvoltă uscată și se încadrează în toamnă. Abilitatea de a produce rădăcini și tulpini adventive distinge rizomul de rădăcini. Dacă apoi rizomul este rupt în mai multe bucăți, fiecare își păstrează capacitatea de a crea o plantă nouă; acest proces, cunoscut sub numele de reproducere vegetativă, este exploatat de fermieri și grădinari pentru reproducerea plantelor cu flori; acesta este motivul pentru care gramineele sunt atât de greu de eradicat.

Rizomii caracteristici aparțin plantelor cunoscute sub denumirea de turmeric și ghimbir, din a căror rizom se obțin condimentele omonime.