E381 - Citrat de amoniu feric

E381 CITRATE FERRICO DI AMMONIO

este împărțită în:

• E381a: CITRATE FERRICO DI AMMONIO (BRUNO)
• E381b: CITRAT FERICIC AMONIU (verde)

Citratul feric de amoniu este un compus format prin unirea amoniacului, a fierului și a acidului citric (E330).

Este un produs creat pentru a îmbogăți produsele care conțin fier și este un anti-întăritor în sare.

Prin urmare, poate fi prezentă în sare, în alimente pentru copii, în suplimente alimentare.

În prezent, nu știm care sunt efectele secundare efective ale acestui aditiv.

DOSE ADI: 0, 8 mg citrat feric de amoniu pe kg de greutate corporală.